Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Rakott kel cukkinivel

Rakott kel cukkinivel
Rakott kel cukkinivel
55 perc / előkészület: 15 perc sütés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A rakott kelbe belecsempészhető sok idény szerinti finomság: cukkini, kápia paprika, lila hagyma. Minél színesebb, annál szemet gyönyörködtetőbb. A kurkumát is ilyen okból tettem a  pirospaprika mellett bele. A  cukkinitől finom szaftos marad, még a következő napra sem szárad ki! 

Készíthetjük reszelt sajttal vagy anélkül, próbáltam már tejföl helyett vászonkendőn átszűrt sűrű kefirrel is nyakon önteni,/amikor éppen az volt otthon/ azzal is nagyon finom volt!

hozzávalók / 8 adag

ajánlat

A LaChinata olívaolajat ajánlom hozzá, amelyet a www.bioliva.hu -n lehet megrendelni. Jó minőség, jó áron!

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Egy nagyobb lábasban sós vizet forralunk.
  2. Az aprított hagymát és az apró darabokra vágott kápia paprikát együtt megdinszteljük az olajon, majd rátesszük a darált húst. Sózzuk, fűszerezzük paprikával, kurkumával, köménnyel, morzsolt majorannával gazdagon megszórjuk. Nálam nagyon bevált, hogy a darált húst egy krumplinyomóval /a régebbi típus/ nyomkodom szét, így nem ragadnak össze a darabkák.
  3. Amíg a hús pirul, a kelkáposzta torzsát eltávolítjuk és vékony csíkokra szeleteljük, majd a forró sós vízbe dobjuk pár percre, ezután leszűrjük.
  4. Amikor elkészül a hús, rátesszük a párolt rizst, és ráreszeljük a meghámozott cukkinit, végül a párolt kelkáposztát. Az egészet óvatosan összeforgatjuk és egy tűzálló tálba kanalazzuk.
  5. A tetejére rásimítjuk a tejfölt,ráreszeljük a sajtot majd gázsütő 5-ös 6-os fokozatán 25-25 percig sütjük.
  • elkészítettem: 15 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 6 032
elküldve: 4
receptkönyvben: 100
elkészítve: 2/3
Facebookon megjelent: -

szakács

DiaNatura

Mióta szakács: 2012.05.08.
131 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: olcsó receptek
diéta: cukormentes, gluténmentes, tojásmentes
kategória: egytálételek
nehézség: könnyű
szezon: nyár
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: főétel
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

rakott kel, darált húsos rakott kelkáposzta, rakott kelkáposzta cukkinivel

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

andrea83
andrea83 Thu, 2012-09-27 12:50

Most faltam be egy adagot ebből a fantasztikumból, isteni volt! A tetejét megbolondítottam egy kis füstölt sajtival... Viszont sok levet engedett a cukkini, legközelebb a lereszelt cuccot kicsit lesózom, és kinyomkodom a felesleget mielőtt összekeverem. Majd beszámolok arról is!
Üdv, Andus

diavega
DiaNatura / diavega Fri, 2012-09-28 14:23

Jó ötlet a füstölt sajt is! Köszi érte!:) Igen a cukkini elsőre nekem is sok levet engedett, ezért amikor másodszor sütöttem,nem fedtem le, alufóliát sem tettem rá, akkor már nem volt egyáltalán alatta egy csepp lé sem. Szerintem kár lenne besózni, kinyomkodni... Ha lefedve sütjük, akkor nyers rizst érdemes beletenni, mert az mind felszívja az értékes cukkini levet.
Nagyon köszönöm, hogy elkészítetted és megírtad a véleményed!
Üdv,
Dia

diavega
DiaNatura / diavega Tue, 2012-09-25 22:16

Kedves Éva!
Örülök, hogy tetszik! Nálunk annyira bejött, hogy kétszer is elkészítettem egy hét alatt! Szívből ajánlom kipróbálásra! :)
Üdv,
Dia

508
darált sertéshús 80 dkg
kelkáposzta 1 kis fej
cukkini 1 közepes db
kápia paprika 1 db
lila hagyma 1 közepes fej
napraforgó olaj 3 ek
himalája só 3 tk
majoranna 0 ízlés szerint
fűszerpaprika 0 ízlés szerint
kurkuma 0 ízlés szerint
őrölt fűszerkömény 0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
rizs 120 g
tejföl 450 g
sajt 25 dkg