Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Reform diós mágnás pite

Reform diós mágnás pite
Reform diós mágnás pite
60 perc / előkészület: 20 perc sütés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (7)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ez a süti nagy kedvenc nálunk, gondoltam kicsit átszabom: így 1 szeletben csak 110 kcal lett, valamint 7,5 ch (36 szeletre számolva), és még finom is!

hozzávalók / 12 adag

A tésztához

A habhoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A sütőt melegítsük elő 180 fokra.
  2. A linzertésztához keverjük el a zablisztet az őrölt mandulával, a darált kókusszal, a sütőporral, a nyírfacukorral, a sóval és a citrom héjával. Daraboljunk hozzá  7,5 dkg vajat, és kezdjük el a kezünk között morzsolgatni mindaddig, amíg nedves homokra emlékeztető állagú nem lesz. Ekkor öntsük hozzá a citrom levét, üssük hozzá a tojást, és gyúrjuk egyneművé.
  3. A fél dkg vajjal kenjünk ki egy 30x30-as tepsit, és nyomkodjuk bele a tésztát, majd így tepsistől tegyük be a hűtőbe fél órára. (Vagy a fagyasztóba 10-15 percre.)
  4. Addig készítsük el a habot. Válasszuk szét a tojásokat. A sárgájához adjuk hozzá a kókusztejet (tejszínt) és a kókuszcukrot. Habverővel keverjük egyneműre.
  5. A fehérjét az eritritol/nyírfacukor fokozatos hozzáadásával verjük kemény habbá, először a cukros tojássárgáját keverjük hozzá alulról felfelé irányuló mozdulatokkal, majd a darált diót 2-3 részletben.
  6. A linzertésztát vegyük ki a hűtőből, kenjük meg a lekvárral, és oszlassuk el rajta a diós habot.
  7. Tegyük a tepsit az előmelegített sütőbe, 10 perc után mérsékeljük a hőmérsékletet 160 fokra, így süssük készre (nekem ez további 30 percet jelentett).
  • sütési hőfok: 160°C
  • tepsi mérete: 30x30 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 9 485
elküldve: 12
receptkönyvben: 175
elkészítve: 5/9
Facebookon megjelent: -

szakács

edan

Mióta szakács: 2012.11.12.
84 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
alkalom: Anyák napja, buli receptek, vasárnapi ebéd
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

paleolit sütemény, diós szelet, diétás süti, fogyókúrás mágnás pite

Hozzászólások (7)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

edan
edan / edan Thu, 2013-02-28 09:24

Szia!
Azért szeretem keverve alkalmazni a xilitet és a kókuszcukrot, mert így biztosan senkinek sem hajtja meg a hasát. A kókuszcukornak kissé karamellás íze van, így a dióhoz nagyon jól megy. Amúgy tud néhány dolgot, amit a xilit nem: pl. karamellizálható! De sajna magasabb a glikémiás indexe (kókuszcukor: 35), mint a xilité (7), viszont kalóriában nem jelentős az eltérés, a kókuszcukorban kicsit több van. Üdv: edan.

Karulino
Karulino / Karulino Wed, 2013-02-27 23:39

Köszönöm, ki fogom próbálni. A kókuszcukornak van egyébként valami kiérezhető aromája, hogy azzal készítetted?

edan
edan / edan Thu, 2013-02-28 09:25

Bocsi, kicsit feljebb van a válsz, nem másolom ide még egyszer.

edan
edan / edan Thu, 2013-02-28 09:31

Nem, nem, nem! Én voltam figyelmetlen: rossz helyre pötyögtem be a választ:)

411
zabliszt 10 dkg
mandula 10 dkg
kókuszreszelék 10 dkg
sütőpor 1 csomag
tojás 1 db
vaj 7.5 dkg
xilit 10 dkg
citrom 0.5 db
1 csipet
dió 20 dkg
tojás 5 db
kókusztej 20 ml
kókuszcukor 7.5 dkg
erythritol 7.5 dkg
sárgabaracklekvár 15 dkg