Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Reform kávétorta

Reform kávétorta
Reform kávétorta
50 perc / előkészület: 30 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Kimondottan kávéimádóknak való ez a torta, hiszen a fahéjas piskóta, a kávékrém és zselé igazán szívmelengető élmény! :)

hozzávalók / 6 adag

Tészta

Krém

Teteje

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját az édesítőkkel fehéredésig keverjük, majd egy szilikon kanállal (isteni találmány) beleforgatjuk a sütőporos-fahéjas lisztet.
  2. A fehérjét habbá verjük, majd az egyik felét alaposan, a másik felét elnagyolva keverjük a lisztes keverékbe.
  3. 180 fokon 15-20 perc alatt megsütjük (tűpróba!).
  4. Amíg a tészta hűl, elkészítjük a krémet. A mascarpone-t az eritrittel kikeverjük.
  5. A tejszínt felverjük az expressz zselatinnal, majd hozzáadjuk a mascarponéhoz. Hűtőbe tesszük kb. 10 percre, hogy a zselatin elkezdje kifejteni hatását.
  6. Ezután megy bele a kávé. Ha nagyon hígítaná a krémet, akkor mehet bele még fél csomag zselatin, majd az egész vissza a hűtőbe.
  7. A kihűlt tésztát kettévágjuk, majd megtöltjük a krémmel. A tetejét és az oldalát is vastagon megkenjük.
  8. A még meleg 50 ml presszókávét egy csomag expressz zselatinnal alaposan elkeverjük, és mikor már elkezdi összehúzni, szépen eloszlatjuk a torta tetején.
  9. Egy kevés krémet habzsákba töltünk, azzal díszítjük, de nyilván ez ízlés kérdése. Egy-két órát még a hűtőben tölt a drága. :)
  • sütési hőfok: 180°C
  • tepsi mérete: 24 cm

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 3
össznézettség: 2 501
elküldve: 0
receptkönyvben: 28
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Norasz

Mióta szakács: 2013.01.20.
20 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap, buli receptek
mikor: mindig
szezon: bármikor
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 6 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

egyéb elnevezések

fahéjas kávétorta, kávékrémes piskóta, nagyon kávés torta reform módon

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

754
tojás 6 db
xilit 3 ek
durumliszt 6 ek
fahéj 1 kávéskanál
sütőpor 1 csomag
mascarpone 50 dkg
xilit 7 ek
habtejszín 5 dl
zselatinfix 1.5 csomag
feketekávé 50 ml
feketekávé 50 ml
zselatinfix 1 csomag