Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Reform túrócsoda

Reform túrócsoda
Reform túrócsoda
70 perc / előkészület: 20 perc sütés: 50 perc
receptkönyvben hozzászólások (11)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Anyukám túrós lepény receptjét reformáltam meg kicsit a saját alapanyagaimmal. Aki az egyszerűbb és olcsóbb verziót szeretné, egyszerűen cserélje ki a cukrot, a liszteket sima búzalisztre. Ízre tökéletesen ugyanaz, csak a vonalainkra hat másképp. :)

hozzávalók / 8 adag

A tésztához

A túrókrémhez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tésztát összeállítjuk a pici tejjel úgy, hogy elváljon a táltól. 
  2. Egy kb. 25×35 cm-es tepsit kivajazunk, kilisztezünk, és a tésztát belenyomkodjuk, mivel nagyon omlós, így sajnos nyújtani nem lehet. Úgy nyomkodjuk bele, hogy a tepsi falán legyen kb. másfél centi pereme.
  3. A sütőt előmelegítjük 175 fokra.
  4. A tej és a tojásfehérjék kivéltelével minden hozzávalót összekeverünk, majd a felvert tojásfehérjéket finoman beleforgatjuk, hogy össze ne törjön.
  5. Mikor már majdnem egynemű, akkor a tejet is beleöntjük, és beleforgatjuk.
  6. Az egész öntetet ráöntjük a tésztára. Nagyon folyós, nem kell megijedni, szépen habosan meg fog sülni.
  7. Kb. 50-60 percig sütjük, alul-felül sütéssel. Ha idő előtt elkezdene pirulni, vegyük vissza 170-165 fokra, nehogy megégjen a teteje.
  8. Amikor aranybarna a teteje, akkor kész, kivesszük, bármilyen nehéz, de megvárjuk, hogy teljesen kihűljön, és próbáljuk nem egyből megenni az egész tepsivel. :)
  • sütési hőfok: 175°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 15×35 cm
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 85 369
elküldve: 31
receptkönyvben: 673
elkészítve: 17/32
Facebookon megjelent: -

szakács

Epcsi

Mióta szakács: 2012.07.16.
8 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, vasárnapi ebéd
diéta: cukormentes
kategória: édes süti
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

túrós lepény, túrókrémes sütemény, reform túrós

Hozzászólások (11)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

heraa
heraa Sat, 2015-01-31 13:45

Ez valami isteni lett! Ezer köszönet a receptért!

Vacak85
Vacak85 Sun, 2012-09-23 23:39

Szia Epcsi!
Sajnos csak zablisztem van, szted abból is meg lehet csinálni? Nem tudom mi lehet a különbség a zabpehelyliszt és a zabliszt között... :/
Köszi,
Vacak

Epcsi
Epcsi / Epcsi Mon, 2012-09-24 09:24

Szia Vacak85! Igazából nem tudom, hogy mi lehet a különbség, de én is vettem már sima zablisztet is és mindent ugyanúgy meg tudtam sütni belőle, mint a zabpehelylisztből. Az eredeti receptben ugyebár sima búzaliszt van, azzal olyan állagú tésztát kapunk amit ki lehet nyújtani. Ezekkel a "reform" lisztekkel viszont olyan omlós lesz a tészta, hogy csak belenyomkodni lehet a tepsibe. De ízre, állagra így is tökéletes, úgyhogy szerintem nyugodtan, bármilyen lisztből elkészíthető csak az állaga lesz más! Remélem ízleni fog!!! :)

Epcsi
Epcsi / Epcsi Tue, 2012-08-14 08:11

Kedves Sütőtök! Örülök, hogy tetszik a recept! Remélem azóta elkészült és sikere volt, majd várom ám a visszajelzést :)

416
zabpehelyliszt 100 g
mandulaliszt 100 g
tojássárgája 2 db
sütőpor 1 kk
citromhéj 0.5 citromból nyert
tej 1 ek
vaj 1 ek
zabpehelyliszt 1 evőkanál
tehéntúró 500 g
xilit 200 g
xilit 30 g
tojássárgája 4 db
zabpehelyliszt 3 evőkanál
vaníliás pudingpor 1 tasak
joghurt 150 g
tojásfehérje 6 db
tej 4 dl