Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Répás-narancsos minikuglófok

Répás-narancsos minikuglófok
Répás-narancsos minikuglófok
45 perc / előkészület: 15 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ez egy igazi téli édesség. Répa-narancs-mogyoró. (Ritkán rikkant a rigó?)
A répától nem kell megijedni, nagyon finom. Nem is érződik benne a répa. Inkább narancsos-citrusos ízvilága van.  Ha nem mondjuk meg, mi van benne, rá sem jön senki.:)

Viszont nagyon egészséges, liszt alig van benne, cukor pedig egyáltalán nem, ehelyett fruktózzal készült.

hozzávalók / 4 adag

A tésztához

A mázhoz

ajánlat

8 db lesz belőle.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A sütőt előmelegítjük 190 fokra.
  2. A répát lereszeljük.
  3. A tojássárgájákat habosra keverjük 2 ek fruktózzal.
  4. A fehérjéket csipet sóval habosra keverjük, majd a végén hozzáadjuk a maradék fruktózt, és nagyon kemény, fényes habot verünk belőle.
  5. A reszelt répát elkeverjük a darált mogyoróval és a liszttel.
  6. A cukros tojássárgájába óvatosan belekeverjük a fehérjehabot, majd rászórjuk a lisztes-mogyorós répát, és kíméletesen összekeverjük keverőlapáttal, vigyázva, hogy a hab ne törjön. (A sorrend nagyon fontos. Tavaly, mikor Christan Teubner receptje alapján töktortát sütöttem, jöttem rá, hogy mennyivel könnyebb-habosabb lesz a tészta, ha így keverjük el.)
  7. A masszát kivajazott mini kuglófformákba kanalazzuk, majd a sütőbe tesszük. A hőfokot letekerjük 160 fokra, és kb. 30 percig sütjük.
  8. A "mázhoz" a narancslevet elkeverjük a lekvárral, és a még langyos kuglófokra kanalazzuk.

  • sütési hőfok: 160°C
  • sütési mód: alul-felül sütés

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 5 884
elküldve: 2
receptkönyvben: 195
elkészítve: 3/6
Facebookon megjelent: -

szakács

Juci (strawberry)

Mióta szakács: 2010.03.31.
162 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
kategória: kuglóf
diéta: laktózmentes, tejmentes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

répás minikuglóf citrusízzel, narancsos kuglóf sárgarépával

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Ricordi
Ricordi / Ricordi Tue, 2016-01-19 11:51

Nagyon-nagyon finom! :) Máz helyett Orange Curd készült hozzá, de magában is fogyott rendesen... Köszönöm a receptet!

Döme-Ádám
Döme-Ádám Mon, 2012-04-16 21:54

Szia!
A hétvégén elkészítettem ezt a nagyon finom minikuglófot.
Akkora sikere volt, hogy esélyem se volt mázat tenni rá, mert mire megcsináltam volna, már a fele el is fogyott.
12 db lett.

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp Tue, 2011-03-15 12:58

:))) Kedves Juci! Milyen igazad van! A narancs és a répa tényleg nagyon jól passzol egymáshoz! S milyen finom lehet ez a kis kuglófocska!:) Nevetni fogsz, de már várakozik egy receptünk, amit Jr Smith talált ki, s a répa-narancs párosítás szintén szerepet játszik benne. Csak máshogy. No, majd meglátod!:) Puszi: Mrs Smith

452
sárgarépa 150 g
tojás 3 db
gyümölcscukor 85 g
1 csipet
citromhéj 1 citromból nyert
földimogyoró 150 g
finomliszt 50 g
narancslé 1 narancsból nyert
narancslekvár 3 ek