Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Reszelt muffin

Reszelt muffin
Reszelt muffin
35 perc / előkészület: 10 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (12)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon éheztem egy kis édességre és muffin imádatom megint elhatalmasodott rajtam. Gondolkodtam. Milyen legyen? Aztán eszembe jutott, hogy réges-régen a Sógornőm küldött pár szelet sütit kóstolóba, ami annyira ízlett, hogy akkor rögtön el is kértem a receptet és meg is sütöttem. Borzas Kata vagy Reszelt túrós a neve. Gyors megkerestem a leírást. Nem akartam megsütni a tepsivel, így vettem a hozzávalók felét és pontosan 12 db muffin lett belőle. Másnapra maradt két db, azt pedig a reggeli kávé mellé eszegettük meg.

hozzávalók / 4 adag

A tésztához

A töltelékhez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A hozzávalókból könnyű kis tésztát gyúrunk, majd ketté vesszük. Egy-egy zacskóba csomagolva 45 percre a fagyasztóba rakjuk.
  2. Összeállítjuk a tölteléket, a túrót egy villával összetörjük, beleszitáljuk a porcukrot, belereszeljük a citromhéjat, belekanalazzuk a búzadarát, beleütjük a tojást, beleöntjük a vaníliás cukrot.
  3. A sütőt előmelegítjük.
  4. A muffinformát kikenjük margarinnal.
  5. Kivesszük a fagyasztóból az egyik csomag tésztát és a reszelő legnagyobb lyukján a 12 formába egyenletesen belereszeljük.
  6. A túrós tölteléket pedig rákanalazzuk a tésztákra. (Kb 2 púpos tk jut egyre.)
  7. Végezetül kivesszük a másik adag tésztát is, majd ráreszeljük a töltelékre.
  8. Megsütjük.

  • sütési hőfok: 170°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 9 678
elküldve: 5
receptkönyvben: 207
elkészítve: 0/5
Facebookon megjelent: -

szakács

Andi80

Mióta szakács: 2011.12.16.
380 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, vasárnapi ebéd
nehézség: közepes
kategória: muffin
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

túrós muffin, túrós-kakaós muffin, túrós muffin kakaóval

Hozzászólások (12)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Judieness
Judieness Wed, 2015-09-30 14:58

Holnap ovikezdés, így ma én ezt biztosan megsütöm. A tepsis változat nem csak túl nagy, de baromi unalmas is. A muffinok meg kényelmesen elférnek a gyerekek pici kezében is. Hajrá!

zsuzsi73
zsuzsi73 Sun, 2012-09-02 08:18

Kedves Joss 71! Én nem vagyok regisztrált szakács,de te kb. két éve és egy receptet sem töltöttél fel.Pont te szolod le a másikat,akibe szorult egy kis kreativitás? Ja és Ő nem csak egymagára főz-süt!

joss71
joss71 / joss71 Sun, 2012-09-02 20:47

"Kedves" ( ? ) Zsuzsi 73.Nem a másikat szóltam le,hanem a tészta elkészítésének a mechanikáját és csupán abból indultam ki,hogy végzett cukrászként,aki vagyok,nem találtam praktikusnak a menetét.
Amúgy a te receptjeidet sem találtam sehol...hahahaaa...
Az íze ettől még lehet jó,nem ezt kritizáltam.

joss71
joss71 / joss71 Sat, 2012-09-01 20:26

Sorry,de ekkora baromságot ritkán hallottam,hogy muffint reszelni...teljesen felesleges időpocsékolás a 12 kicsi muffin formába ezt a tésztát reszelgetni,ezt egy sima tepsiben is meg lehet sütni,aztán szeletelheted bárhogy.Amúgy az a reszelt tészta sima gyúrt linzernek tűnik,amiben még tojás sincs...hát,biztosan bennem van a hiba,bár az íze nem lehet rossz,de az elkészítését egyáltalán nem tartom praktikusnak.

morello
morello / morello Mon, 2012-09-03 15:51

Az a vicces, hogy ezt a sütit én is ugyanígy csináltam meg magamtól. Az oka prózai volt, két embernek "sok" az eredeti recept, a fél adaghoz pedig nem volt megfelelő méretű tepsim. Így ugyanez jutott eszembe, mint a szerzőnek, mi lenne ha muffinformába adagolnám a fél adagot. Én lereszeltem egy tányérra, és innen beleadagoltam a formába. Lehet, hogy időpocsékolás, de az ember azért nem mindig fut versenyt az idővel, néha jó elpepecselni a konyhában :) És a vicc az, hogy ezután a férjem kérte, hogy legközelebb is így csináljam. Nem tudom, lehet "helyesebbek" a muffinok, mint a kockasüti :D de ez már valószínűleg ilyen női hülyeség :) .

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Sat, 2012-09-01 18:38

Andi!

De ügyes vagy.:-o
Köszi szépen, elkészítem, iskolakezdés ide- ettől rossz hangulat oda, jöhet.:-o
Szép hétvégét kívánok!
Éva-Anyóca

714
finomliszt 20 dkg
margarin 10 dkg
porcukor 10 dkg
sütőpor 0.5 csomag
vaníliás cukor 1 csomag
cukrozatlan kakaópor 2 ek
1 csipet
tehéntúró 25 dkg
porcukor 10 dkg
tojás 1 db
citromhéj 1 citromból nyert
vaníliás cukor 1 csomag
búzadara 2 evőkanál