Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Réteslapban sütött gyömbéres körte

Réteslapban sütött gyömbéres körte
Réteslapban sütött gyömbéres körte
40 perc / előkészület: 20 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Bősze Ildikó harmadik vendégváró nyári csemegéje, amelyet a Liliomkert hetilap 2. számában közreadtam. (Előzőek: friss füge mascarponéval feladva, rokforttal sütött nyári körte)
Ildikóék Vászolyon tanyáznak, és éppen az egyik piacosomnak, Lesznik Angéla keramikusnak volt kiállítása a vászolyi galériában, amit ’hivatalból’ meg kellett néznem.
Mit ad a Sors, délelőtt Gorka Líviánál, a keramikusművésznél, nagyobbik gyerekeim nagyanyjánál volt ’jelenésem’. Lívia azt találta mondani, nincs ma igényes kerámia-készítés, csak a (mű)népies és a ’cuki kis’ mindenfelé.
Együtt mentünk a kiállítást megnézni, Lívia (is) teljesen beájult. Angéla olyan igényességgel, olyan elképesztő színvonalon dolgozik, hogy arra egyszerűen nincs is szó. A piacomon is kiderül, a kiállításon pedig….. − gondolhatjátok!
A férjéről, Pataki Tiborról se feledkezzünk meg, a kiállításon az ő remekei is ott voltak, ő fával dolgozik − ugyanolyan igényességgel.
Egy szó, mint ezer, ha már Vászolyon jártunk, bejelentkeztünk Bőszéékhez egy röpke vizitre. Könyörögve kértem Ildikót, nehogy bármi vendéglátásra gondoljon, egy kávé, pár kedves szó, leginkább Lívia kedvéért, akinek diszeli magányosságukban ritkán van lehetősége igazi beszélgetésre.
Alig volt ideje Ildikónak, mégis feltálalta ezt a műremeket.
Ma én is megsütöttem, gyömbér helyett fahéjjal, még Vilmos is elismerőleg nyilatkozott, pedig ő aztán a fakszni nagymestere, tudjátok.
Franciás lazaság - azt mondanám. Ebben a tikkasztó hőségben ennél komolyabb desszert talán nem is kell.

hozzávalók / 4 adag

A réteslapban sütött körethez

A kenéshez

ajánlat

a szieszta utáni ébresztő kávé mellé


Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A körtét hámozzuk, kimagozzuk, cikkekre vágjuk.
  2. Összekeverjük a cukorral és a finomra vágott gyömbérrel.
  3. A vajat megolvasztjuk.
  4. A sütőformát (kerek, lapos gyümölcstorta-forma) az olvasztott vajjal kikenjük, egyesével ráterítjük a réteslapokat, mindegyiket vajjal kenjük.
  5. Ráborítjuk a körtecikkeket.
  6. A tészta széleit egyesével visszahajtjuk, közben vajjal kenjük.
  7. A tetejét tojással kenjük.
  8. Mérsékelt lángon sütjük.
  9. 10 perc pihentetés után tálaljuk.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 10 970
elküldve: 2
receptkönyvben: 183
elkészítve: 3/9
Facebookon megjelent: -

szakács

Harmathy Ildikó

Mióta szakács: 2008.09.03.
313 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
nehézség: könnyű
szezon: nyár
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
mikor: uzsonna
adag: 4 főre
fogás: desszert
alkalom: Valentin-nap

egyéb elnevezések

körtés rétes tortaformában sütve

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

kicsivik
kicsivik / kicsivik Tue, 2011-08-30 12:26

Kedves Ildikó, a körte nem áztatja nagyon el a tésztát, főleg, ha még meg is cukrozzuk? Vagy érdemes éretlenebb, keményebb körtét használni, esetleg kevésbé lédús fajtát? Szép napot!

Harmathy Ildikó
Harmathy Ildikó / Harmathy Ildikó Fri, 2009-08-07 21:04

Nem tudom, hány autót kell még idevarázsoljak vasárnaponként (láttad, most mennyi van!), hogy (egyes) falubeliek észre/tudomásul vegyék a piacomat :) Bizonyos falusiak már csak ilyenek - nem baj, majd lesznek másmilyenek is! Mire a kertészet totál befuccsol, talán elfogadják: a piac viszont él. Nagyon is!
Általában bográcsban főzünk ebédet. Értsd: edéd mindig van, többnyire bográcsban főzve.
Ildikó

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Fri, 2009-08-07 19:29

A legaranyosabb az volt, amikor kislányok árulták a saját kézzel készített portékáikat... Vettünk is egy "nélkülözhetetlen" fakanál bábot... :)
Jól bereggeliztünk és isteni limonádét ittunk rá! Ebédet is főztök?
A legnagyobb poén az volt, hogy a faluban egy bácsitól megkérdeztük, hogy hol a piac, amire ő azt felelte, hogy K.tótiban nincs piac... A kertészetet már tudta merre van... ! :))

Judit

Harmathy Ildikó
Harmathy Ildikó / Harmathy Ildikó Fri, 2009-08-07 17:26

Szia Judit!

Örülök, hogy tetszett a piac. Keressetek meg vasárnap!
Karácsonyig megyünk, majd húsvéttól ismét.
A lapot a gyerekeim árulják egy standon amíg be nem szerzek egy rikkancsot :)
Üdv: Ildikó

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Fri, 2009-08-07 16:48

Kedves Ildikó! Örülök az újabb finomságoknak, mert már nagyon hiányoztak a receptjeid... :)
Mi most itt nyaralunk Szigligeten és múlt héten meglátogattuk a piacodat. Nagyon szuper!!! Jól be is vásároltunk.... Természetesen ezen héten is megyünk. Az újságot hol lehet megvásárolni? Meddig van piac ebben az évben? Aug. 20?
Üdvözlettel: Judit

596
réteslap 3 db
vaj 15 dkg
körte 6 db
barna cukor 10 dkg
gyömbér 3 dkg
tojás 1 db