Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Ricottás derelye fokhagymás paradicsomszószban

Ricottás derelye fokhagymás paradicsomszószban
Ricottás derelye fokhagymás paradicsomszószban
55 perc / előkészület: 30 perc főzés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ez a recept egy próba volt évekkel ezelőtt, a lányaim tortellinit akartak enni, de nem volt otthon. Arra gondoltam, hogy a derelyetésztát is bármiféle töltelékkel elkészíthetném, és nem csak édesen. Azóta kedvelt ételünk. 

hozzávalók / 3 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Lisztből, tojásból, 1 csipet sóból és 2 dl vízből rugalmas tésztát gyúrunk.
  2. A ricottát összekeverjük az apróra vágott snidlinggel.
  3. A tésztát lisztezett gyúródeszkán vékonyra nyújtjuk, és egyik felét megpakoljuk egymástól egyenlő távolságban a ricottával, a másik üres felét ráhajtjuk. A halmok között óvatosan lenyomjuk a tésztát, majd derelyevágóval szépen feldaraboljuk. Lobogó, sós vízben kifőzzük.
  4. Ezalatt egy kevés olívaolajon megdinszteljük a zúzott fokhagymát, ráöntjük a paradicsomszószt (legjobb, ha friss paradicsomot pürésítünk). Fűszerezzük friss, finomra vágott bazsalikommal, oregánóval, sóval, borssal. Ha túl sűrű, vízzel hígítjuk. Lassú tűzön 15 percet főzzük.
  5. Ha elkészült, a forró derelyékre locsoljuk a paradicsomszószt, megszórjuk ízlés szerint rukkolával és parmezánnal.
  • elkészítettem: 8 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 469
elküldve: 0
receptkönyvben: 25
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Szimran

Mióta szakács: 2017.04.28.
124 recept

receptjellemzők

szezon: bármikor
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
szakács elkészítette: sokszor készített receptek
kategória: tészta
mikor: ebéd, vacsora
konyha: olasz
adag: 3 főre
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: főétel
alkalom: Valentin-nap, vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

ricottás tészta paradicsomszószban

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

840
finomliszt 40 dkg
tojás 2 db
ricotta 200 g
snidling 1 teáskanál
paradicsomszósz 300 ml
fokhagyma 3 gerezd
parmezán sajt 100 g
bazsalikom 1 marék
oregánó 1 kk
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
rukkola 100 g
víz 3 dl
olívaolaj 1 ek