Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Ricottás gnocchi sajtmártással és sonkachipsszel

Ricottás gnocchi sajtmártással és sonkachipsszel
Ricottás gnocchi sajtmártással és sonkachipsszel
25 perc / előkészület: 10 perc főzés: 5 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Már régóta kacérkodom a ricottás gnocchival. Most, hogy kipróbáltam, örömmel jelentem nagyon könnyen lehet vele dolgozni. Hamar összeállítható, nem ragad, nagyon jól formálható, és pillanatok alatt készen van. Most sajtmártással készült, de bármilyen más öntettel variálható.

hozzávalók / 3 adag

Gnocchi

Mártás

ajánlat

Ajánlom gyors ebédnek! Ez a gnocchi  önmagában is nagyon finom!

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A ricottát robotgépbe tesszük. Hozzáadjuk az egész tojást, elkeverjük. Hozzáadjuk a lisztet, ezzel is elkeverjük. Könnyű puha tésztát kell kapnunk. Folpackba csomagolva hűtőszekrényben fél órát pihentetjük. Addig elkészítjük a mártást.
  2. A sonkát kevés olívaolajon megpirítjuk ropogósra. A visszamaradt olajba öntjük a főzőtejszínt. Felforraljuk. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, ízesítjük sóval, borssal, szerecsendióval, pár csepp citromlével. Összeforraljuk. Ha túl sűrű lenne a mártás a sajttól, akkor kevés tejjel hígíthatjuk.
  3. A tésztát 8 kis gombóccá formáljuk. Lisztezett deszkán ujjnyi vastagságúra sodorjuk. Pizza szeletelővel 2-3 cm-es darabokra vágjuk. Villával kicsit benyomjuk a tésztát, így szebb lesz sütés után.
  4. Egy lábasban vizet forralunk sóval. Takarékra vesszük a lángot, és forró, de nem lobogó vízbe helyezzük a gnocchit. Amikor feljönnek a víz felszínére, még pár percig főzzük. Jeges vízbe kiszedjük, majd leszűrjük.
  5. Egy teflon serpenyőben kevés olívaolajon átpirítjuk aranyszínűre a gnocchit. Sajtmártással leöntjük, majd megszórjuk a sonka chipsszel.
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 1 184
elküldve: 1
receptkönyvben: 50
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Nyuszikutya

Mióta szakács: 2015.04.06.
51 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: könnyű
kategória: tészta
elkészítési idő: 15-30 perc
mikor: ebéd, vacsora
konyha: olasz
adag: 3 főre
kalória: magas
fogás: főétel

egyéb elnevezések

sajtszószos gnocchi, ricotta gnocchi sajtmártásban

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

649
ricotta 30 dkg
finomliszt 8 púpozott ek
tojás 1 db
főzőtejszín 200 ml
ementáli sajt 8 dkg
citromlé 4 csepp
szerecsendió 0 ízlés szerint
himalája só 0 ízlés szerint
négyszínű bors 0 ízlés szerint
gépsonka 5 dkg
olívaolaj 2 ek