Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Rizsfelfújt, ahogy Vicikó készíti

Rizsfelfújt, ahogy Vicikó készíti
Rizsfelfújt, ahogy Vicikó készíti
65 perc / előkészület: 15 perc főzés: 20 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (58)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon kedveljük a rizskoch-ot, amolyan gyerekkori emlék - eledel ez is. Pedig az óvodai, iskolai variációk, emlékszem mindig szárazak voltak, olykor még kemény is volt benne a rizs..., de akkor is, ha ez volt az ebéd, már nagy baj nem lehetett.

Ja igen, és mindig "Jaffaszörp" volt rajta? Ki emlékszik még rá? :-))))

Manapság, hogy magam készítem, már nem száraz.... :-) És ekkor sincs baj, azt hiszem. 

A tejföl szerintem nagyon finom bele, ad egy kis plusz ízt, és finom, szinte krémes marad az állaga.

A kerekszemű, tejberizshez való rizst ajánlom, mert kavargatásnál sem törik, és hamarabb is megfő.

Nosztalgiából meglocsolhatjuk újkori Jaffaszörppel, netán málnaszörppel, úgy is nagyon finom. :-)

hozzávalók / 6 adag

A sütőforma előkészítéséhez

A felfújthoz

Szólj hozzá!

elkészítés

 


  1. A rizst nagyon alaposan megmossuk, majd feltesszük főni a tej-víz keverékben, a vaníliarudat, és csipetnyi sót hozzáadva.

  2. Ha puhára megfőtt, kivesszük a vaníliarudat ( még használjuk, nem dobjuk ki ! ), a rizst egy nagy keverőtálba tesszük és kihűtjük.

  3. Ezalatt elkészítjük a tojásos krémet. 

  4. A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgákat egy keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, vajat, a kikapargatott vanília magokat, és jól kikeverjük.

  5. Beletesszük a tejfölt, és ezzel is elkeverjük.

  6. A tojásfehérjéket nagyon kemény habbá verjük. 

  7. A kihűlt rizshez hozzáöntjük a tojásos krémet, alaposan beledolgozzuk, majd beleforgatjuk óvatosan a habot.

  8. Egy magasabb falú tepsit, vagy sütésálló edényt ( én teflon bevonatost használtam ) kikenünk vajjal, és belesimítjuk a rizst.

  9. Előmelegített sütőbe tesszük, és aranybarna tetejűre megsütjük.

  10. Tálaláskor, ízlés szerint lekvárt cseppenthetünk rá, köré..., megöntözhetjük egy-két ek gyümölcsszörppel.


 

  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 24x34 cm
  • elkészítettem: 15 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 953
össznézettség: 311 187
elküldve: 66
receptkönyvben: 1 760
elkészítve: 193/210
Facebookon megjelent: 4

szakács

Vicikó

Mióta szakács: 2011.04.25.
251 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
kategória: felfújtak
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
diéta: gluténmentes
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

rizskoch, rizsfelfújt, tejfölös rizskoch, rizskók

Hozzászólások (58)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Sat, 2013-07-20 19:39

Kedves Vici!

Tényleg régen beszélgettünk! :D

A napjainkat nekünk is befűtötték mostanság,erre felé, - na de hát, ezt szerettük volna, a meleget, a nyarat, hiszen oly sokáig tartott a tél és a nagy hideg, végre nyár van..:)

Vagy kora reggel kelek fel főzni-sütni, vagy este hét után kezdem, amikor csillapodik az idő.
És arra is ügyelni kell, hogy mit és mennyit! :)
És ha megmaradt, mielőbb hűtőbe kerülhessen.:)

Különben a konyhánkban nem lehet megmaradni, az ebédelés maga sem igazán kényelmes ebbe a hőségbe, ventillátor mellett lehet csak étkezni.:)

A nyári hónapok gyorsan telnek, sajnos...:(

A lányom elballagott május 31-én, neki azóta vakáció van!!!!! És bizony a nagy , óriás vakáció fele már letelt, nagy szomorúságára!!!!! :(
A fiunk szóbeli érettségije június 19-én volt, aznap este még bankett, és neki is azóta szünet van.:)
Telik az idő, telik, pedig most kivételesen nem hajtjuk, nem siettetjük!!!!!!!!! :)

A héten itthon lesz a férjem is szabin, lesznek közös programok, de sajnos víz mellé nem tudunk menni pihenni,...most nem megy.:(
Rengeteg kiadás volt májusban.....

Köszönjük szépen, próbálunk(nak a gyerekek), jól gazdálkodni a még hátra lévő nyári vakációs napokkal,:) - viszont kívánok Nektek is sok kellemes szabadtéri időtöltést, ha lehet nyaralást.:)

Éva-Anyóca

Yakuza
Yakuza Sat, 2012-12-15 17:05

Vicikó;

megcsináltam ma, mindent pont úgy , ahogy leírtál :-)
Ha mondanám, hogy isteni, akkor gyengén fejezném ki magam!
Ez volt az elsö probálkozásom a ruzsfelfújttal és egy tuti, hogy maradok mindig a te receptednél!
Köszönöm szépen! kellemes Karácsonyt kívánok; Bea

vicikó
Vicikó / vicikó Tue, 2012-12-11 14:20

És a Te maradt szavadból a második "a" betű?

Egyébként van élet, és étel mazsola nélkül is, olyanokból sem hiányzik ha nincs benne, amibe egyébként szokás tenni. Főleg akkor nem hiányzik, ha pl. abban a családban ahol készítik, van aki nem szereti a mazsolát.
Ettől függetlenül természetesen, ízlés szerint, lehet beletenni.

Üdv: Vicikó

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Wed, 2012-06-13 21:44

Kedves Vicikó!

Mentve, annyira szép!!!,és guszta, el fogom készíteni, beszerzek kerek szemű rizst, és készítem, majd beszámolok róla.:-))
Eddig egy reci alapján sikerült elkészítenem innen a NS-ról, jó eredménnyel, (amúgy mindig totálra leégettem, vagy nem főtt meg eléggé, vagy bármi baj volt vele...nem is kísérleteztem egy idő után), de ez az ,amit a nagyim is csinált, pont úgy néz ki, emlékek :-))), ..nálam is vannak ezerrel:-)))
Köszi.
Éva-Anyóca

yolika
Yolika / yolika Wed, 2012-06-13 21:12

Imádom a rizskochot! Ez pedig remekül néz ki! Elmentettem, köszönöm.:))
Üdv
Yolika

vicikó
Vicikó / vicikó Wed, 2012-06-13 20:29

Köszi! :-)

Akkor, ezek szerint Neked is szépemlékű a " sárgarizs " ! :-))

Üdv: Vici

witch
witch / witch Wed, 2012-06-13 18:35

Ez valami gyonyoruseges! :)
A nagynenemmel egy udvarban
laktunk, allandoan sutot es nagyon
szerettem a "sargarizst" amit a
kezembe nyomott! :D

647
vaj 1 ek
rizs 350 g
tej 700 ml
víz 300 ml
vanília 1 db
barna cukor 160 g
vaj 80 g
tejföl 200 ml
tojás 5 db
1 csipet
sárgabaracklekvár 4 ek