Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Rizskoch 8. -csokiöntettel

Rizskoch 8. -csokiöntettel
Rizskoch 8. -csokiöntettel
80 perc / előkészület: 30 perc főzés: 30 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A mai ebédre a tartalmas gulyásleves után valami laktató desszertet gondoltam. Fellapoztam saját receptes füzetemet, amiben többnyire anyukámtól átvett, jól bevált receptek vannak. Na, ez a rizskoch is onnan származik. Isteni! Majd meglátjátok.
Aki allergiás a kakaóra, az készítse el anélkül. A recept annyiban változik, hogy 4 helyett 8 tojássárgáját és vaníliarudat főzünk bele. Így vaníliaöntetet kapunk.

hozzávalók / 10 adag

A rizskochhoz

A csokiöntethez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az átválogatott, megmosott rizst feltesszük főni a tejjel, vízzel, sóval. Néha kevergetjük. Mikor tejberizs sűrűségű, elzárjuk alatta a tüzet, hozzáadjuk a vajat, mazsolát, és 5 percig hagyjuk lefedve.
  2. Mikor letelt az 5 perc, a rizshez keverjük az 5 dkg cukorral elkevert tojások sárgáját, majd az 5 dkg cukorral habbá vert fehérjét.
  3. Vajazott, zsemlemorzsás tepsibe töltjük.
  4. Gázsütő 5-ös fokozatán éppen csak addig süssük, amíg egy kis színt kap, mert máskülönben kiszárad.

Amíg sül, elkészítjük az öntetet:


  1. A 1,6 l tejet cukorral lábasba tesszük, elkezdjük melegíteni.
  2. Közben a lisztet, kakaóport elkeverjük egy kevés tejjel, hogy sűrű masszát kapjunk. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, ezzel is simára keverjük, és hozzáadjuk a maradék tejet.
  3. Amikor elkezd forrni a cukros tejünk, ezt a kakaós elegyet állandó keverés mellett belekeverjük. 1-2 percig sűrítjük. Nem szabad felforralni, mert akkor csomós lesz!
  4. Tűzről levéve belepottyantjuk a vajat, és olvadásig keverjük, majd hagyjuk kihűlni. Hűlés közben is meg kell néha-néha keverni, hogy ne képződjön a tetején hártya.

  • sütési hőfok: 220°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 36x24x5 cm

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 7
össznézettség: 38 604
elküldve: 12
receptkönyvben: 382
elkészítve: 10/22
Facebookon megjelent: -

szakács

Il-di.

Mióta szakács: 2010.01.24.
33 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szezon: bármikor
kategória: felfújtak
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: ebéd, uzsonna
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 10 főre

egyéb elnevezések

rizsfelfújt csokiszósszal

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

sütipofa
sütipofa Sat, 2011-09-17 13:05

Kedves Ildi!

Nagyon jó lett a rizskoch és a csokiöntet is. Anyukám is csokiszósszal csinálja, ezért én is ilyen öntettel szeretem. Köszönöm a receptet...kellemes hétvégét.
üdv: Viki

il-di.
Il-di. / il-di. Sun, 2011-09-18 22:48

Kedves Viki!
A receptem önmagában semmit nem érne, kellet, hogy jó kezekbe kerüljön! :) Nagyon örülök, hogy elégedett vagy vele. Üdv.: il-di

684
rizs 50 dkg
tej 1 l
víz 3 dl
tojás 4 db
cukor 10 dkg
mazsola 10 dkg
vaj 10 dkg
0.5 tk
tej 2 l
tojássárgája 4 db
cukor 20 dkg
rétesliszt 4 púpozott ek
vaj 4 dkg
cukrozatlan kakaópor 3 dkg