Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Római csirkemáj

Római csirkemáj
Római csirkemáj
90 perc / előkészület: 30 perc sütés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások (63)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy olcsó recept újságban, találtam ezt a nagyszerű receptet. Kondorosról küldte be egy hölgy, köszönet neki érte. Nem én lennék, ha nem változtatnék rajta, így a rizst én krumplira cseréltem, mert az enyémek a rizst sajnos nem nagyon szeretik.

Egy összetett ízű, szaftos finomság kerekedett belőle!

hozzávalók / 5 adag

ajánlat

Az eredeti receptben a burgonya helyett 1 pohár rizs szerepel. Ha rizzsel készül, az összerakott ételre 1 nagy pohár vizet öntünk.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A római tálat legajább egy fél órára vízbe áztatjuk.
  2. Az alját kirakjuk a szalonnaszeletekkel, kicsit az oldalára is jusson.
  3. A krumpli felét ráosztjuk, megszórjuk ételízesítővel, borssal, pici sóval. A zöldhagymát felkarikázzuk, felét rászórjuk. 2 gerezd fokhagymát reszelünk rá.
  4. A lecsepegtetett csirkemájat összekeverjük a majorannával, a fokhagyma tetejére rendezzük.
  5. A krumpli másik felével betakarjuk. Ismét ételízesítő, bors, kevés só.
  6. A gombát nyolcadokba vágva rádobjuk. A zöldpaprikát kicsumázzuk, csíkokra szeljük, ráosztjuk. Ugyanezt tesszük a hámozott paradicsommal.
  7. Rátesszük az edény tetejét, és előmelegített sütőbe toljuk 50 percre (nem kell alá sem víz, sem zsiradék, a füst. szalonna és az újkrumpli ezt megoldja.)
  8. Levesszük a tetőt, rászórjuk a reszelt sajtot, és 10 perc alatt a tetejét pirosra sütjük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 30x30 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 79
össznézettség: 364 629
elküldve: 166
receptkönyvben: 2 626
elkészítve: 147/179
Facebookon megjelent: 1

szakács

Olaszné Anci

Mióta szakács: 2011.01.01.
191 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
kategória: egytálételek
nehézség: könnyű
konyhatechnológia: római tál receptek
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 5 főre
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

csirkemáj krumplival római tálban, májas krumplis egytál, burgonyás gombás egytálétel csirkemájjal

Hozzászólások (63)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

turaipinter
turaipinter Fri, 2013-02-22 11:47

Kedves Anci !
Írja, hogy ezt a remeknek tűnő ételt EGY alkalommal elkészítette.
Feltételezem, hogy ennek EGY oka van, mivel a római tálat 180 fokra
előmelegített sütőbe tolta és az nem bírta a kiképzést, s elrepedt.
Bocsi nem én találtam ki, hogy a római tálat mindig HIDEG sütőbe
kell tenni !
Egyébként a receptet elmentettem és kifogom próbálni, köszönöm
szépen.

olaszneanci
Olaszné Anci / olaszneanci Sun, 2013-02-24 15:49

Kedves turaipinter !
Nem repedt el a római tálam és nem az az oka, hogy csak egyszer készítettem el.
Beáztatás után nyugodtan berakom az előmelegített sütőbe a tálat immár 20 éve
alkalmanként, még eddig szerencsém volt.Hogy egyszer készítettem el annak az az oka, hogy nyugdíjas vagyok és szeretek új recepteket kipróbálni, amihez ezen az oldalon is remek inspirációkat
kapok.A receptet nagyon szívesen és sok sikert a kipróbálásához !Üdv: Anci

Gabys
Gabys / Gabys Fri, 2013-02-22 12:43

Kedves turaipinter,
a receptet én is elmentettem, mert igéretesnek hangzik. Viszont abban tévedésben vagy, hogy az étel azért készült 1x, mert elrepedt a tál. Felvilágosítalak: 25 év tapasztalata alapján és mert gyakran sütök római tálban (mert szeretjük) a beáztatott (fedővel együtt) római tál NEM reped meg az előmelegített sütőbe rakás alkalmával. Én is így csinálom mint Anci, - sőt 200 fokon - és biztosítalak felőle sosem veszek másikat:) Az áztatás alkalmával a cserép pórusai feltöltődnek vízzel, ami a sülés közben biztosítja a párát az ételnek. Az 1x tehát annak szólt, hogy az ételt 1x készítette el. Sok sikert Neked, üdv: Gabi

turaipinter
turaipinter Mon, 2013-02-25 21:43

Kedves Gabi !
Számomra rejtély, honnan tudta, hogy Anci miért csak egyszer készítette el a bizonyos
ételt ? / S ha nekem volt igazam ? /
Nem kell Őt pártfogásba venni, ha nincs igazam, megtudja magát védeni. Nem akarok
erre egy jó magyar közmondással előjönni.
Egyébként a 25 éves tapasztalata ellenére mégiscsak magát kell felvilágosítani, s javasolnám,
hogy keressen rá a római tál használatára. Ráfog jönni nem a levegőbe beszéltem, s Ancinak
nem rossz szándékból írtam a bejegyzést. Saját káromon tanultam meg, mivel a mostani
római tálunk előtti Pataki tál sajnos így múlt ki, a nagyobb tapasztalatom ellenére is.
Azóta nem követem el azt a hibát, hogy forró sütőbe tegyem a római tálat, pedig hetente
kétszer is abban sütöm a mindennapi kenyerünket. Ezzel ezt a vitát lezártnak tekintem,
s nem fogok több bejegyzést tenni e témában. Üdvözlettel turaipintaer

necroe2
necroe2 Sun, 2013-08-04 07:34

Kedves turaipinter!
Kerdesem nem a receptre vonatkozik, hanem a kenyersutesre.Jo ideje mar, hogy csaladom is a magam sutotte kenyeret fogyasztjuk, de soha nem volt batorsagom romai talba tenni,attol valo felelmemben, hogy elreped, hisz a kenyersuteshez, jol fel kell melegiteni a sutot! Megosztana velem, hogyan csinalja? Elnezest az irasban elhagyott ekezetekert, de a szamitogep egyszeruen nem engedi az ekezetek beallitasanak hasznalatat!Udv:necroe2

Gabys
Gabys / Gabys Mon, 2013-02-25 22:20

Kedves turaipinter,
magázásnál maradva:) Nem védtem meg Ancit, ahogy a válaszát látom, nem szorul rá. A recept szövegét értelmeztem, ebben próbáltam meg, jó szándékkal segíteni Önnek. A helyzet az, OlasznéAnci válasza alapján nincs gond a szövegértelmezésemmel. nem a tál elrepedése miatt sütötte meg 1x. Azt pedig remélem elhiszi, nem egyeztettünk előtte. Sajnálom, hogy félreértelmezte a hsz-t, és gondolom a fogadatlan prókátorra utalt. Köszönöm a jó tanácsot is, de elég gyakran sütök a tálban (ezt írtam is) és még sosem repedt el a tálam. De bevallom cseréltem már, mert időközben elhasználódott, mégis hosszú az a 25 év:) A hozzászólásomat nem vitának szántam, arra gondoltam, lehet erről (is) beszélni. De ezek szerint nem....sajnálom, nagyon szép hetet kívánok Önnek és jó sütést a tálban (baleset-és törés mentesen) Gabi
Azt csak csendben jegyzem meg, a receptben szó sincs forró sütőről, csak előmelegítettről és én sem írtam sehol forró sütőt. Gondolom a kettő közti különbséget nem kell elmagyarázzam, hiszen Önnek ebben is nagy gyakorlata lehet.

olaszneanci
Olaszné Anci / olaszneanci Sun, 2013-02-24 15:54

Kedves Gabys !
Köszönöm, hogy segítettél tisztázni a római tál körüli bonyodalmat.
Valóban sokat használom én is, de beáztatom előtte és általában előmelegített sütőbe
tolom, de még nem okozott soha problémát.Pedig 20 éve biztosan használom ugyanazt a tálat.
Neked is további sikereket kívánok a konyhában ! Üdv: Anci

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Sat, 2012-08-04 11:14

Kedves Anci!

Köszönöm, csodás, és a kép alapján nagyon ismerős volt, :-)) , nagyon jó, hogy aktívan visszatértél, és csodás étkeket teszel fel.:-))

Szép hétvégét kívánok!
Éva-Anyóca

olaszneanci
Olaszné Anci / olaszneanci Mon, 2012-08-06 12:27

Kedves Éva- Anyóca !
Köszönöm, jól esnek a szavaid, aranyos vagy !Szép hétvégét kívánok én is neked !Puszi: Anci

Salamon Csilla
Salamon Csilla / Salamon Csilla Fri, 2012-08-03 15:29

Szia Ancika:)
Nagyon jó a recept,el is mentettem.De,ha tepsibe készítem el nem római tálba úgy is jó,nem?
Szép hétvégét:)
Csilla.

olaszneanci
Olaszné Anci / olaszneanci Sat, 2012-08-04 08:54

Kedves Csilla !
Persze, hogy jó !Jókedvű szorgoskodást és sok sikert kívánok a konyhában !
Neked is szép hétvégét : Anci

557
füstölt szalonna 15 dkg
burgonya 8 közepes db
csirkemáj 50 dkg
majoranna 1 ek
zöldhagyma 4 db
fokhagyma 4 gerezd
gomba 10 közepes db
zöldpaprika 1 db
paradicsom 2 db
trappista sajt 15 dkg
ételízesítő 1 ek
bors 0 ízlés szerint
0 ízlés szerint