Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Rosé kacsamell

Rosé kacsamell
Rosé kacsamell
30 perc / előkészület: 20 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egyszerűbb, mint gondolnánk, és ünnepi eledel. Vörösboros lilakáposztás rétessel tálaljuk.

hozzávalók / 8 adag

ajánlat

Én sem hittem el először, hogy a kacsamell ennyi idő alatt átsül, pedig de. Akkor marad rosé színű, ha a sütőben már nem sütjük tovább, de nálunk családi kívánságra még kapott utósütést.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A megmosott, szárazra törölt kacsamelleket kettévágjuk.
  2. A bőrös oldalukon beirdaljuk, majd mindkét oldalukon sózzuk, borsozzuk, és a kakukkfűből meg a rozmaringból lecsipegetett levelekkel gazdagon megszórjuk. Kicsit félretesszük, hogy a fűszerek átjárják.
  3. Amikor a sütésre kerül a sor, a bőrös oldalukkal lefelé mindenféle zsiradék nélkül 2 fél kacsamellet beleteszünk egy nagy serpenyőbe, és egy másik serpenyőt teszünk rá, talpával lefelé, nehezéknek. Csak ekkor kezdjük melegíteni, elegendő zsír fog kisülni belőle. 3-4 perc után átfordítjuk, és a húsos oldalát is ugyanennyi ideig, ugyanúgy lepréselve sütjük. Majd kitesszük pihenni egy tálra, ekkor még távozik belőle némi nedvesség.
  4. Ha jobban átsütve szeretjük, akkor tegyük be a sütőbe, fólia alatt kb. 200 fokon még 10 percre. Ezt követően ugyancsak pihentessük szeletelés előtt. Ferdén szeleteljük vékony szeletekre.
  5. Vörösboros lilakáposztás rétessel tálaljuk.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 20 670
elküldve: 3
receptkönyvben: 113
elkészítve: 8/8
Facebookon megjelent: -

szakács

Tomatotree

Mióta szakács: 2011.10.09.
255 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító, AB0 diéta – 0 vércsoport, paleolit fogyókúra
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
kalória: alacsony
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
kategória: húsételek
alkalom: karácsonyi receptek, vasárnapi ebéd
nehézség: közepes
szezon: tél
elkészítési idő: 15-30 perc
mikor: ebéd, vacsora
fogás: főétel
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

kakukkfüves-rozmaringos kacsamell, rosé színű kacsamell, kacsamell rosé módra

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

164
kacsamell 2 közepes db
rozmaring 1 csokor
kakukkfű 1 csokor
bors 0 ízlés szerint
0 ízlés szerint