Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Roston sült csirkemell Jenő chef konyhájából

Roston sült csirkemell Jenő chef konyhájából
Roston sült csirkemell Jenő chef konyhájából
50 perc / előkészület: 25 perc főzés: 10 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A receptet én találtam ki, igaz loptam némi ötletet. A bevert tojás úgy a legkönnyebb készíteni, hogy mielőtt beletesszük a vízbe a tojást, egy habverővel keverjünk bele, így magától betekeredik a fehérje a sárgája köré. Ez egy egyszerű étel, gyorsan elkészíthető és nagyon finom.

hozzávalók / 1 adag

ajánlat

Egy könnyed leveshez ajánlom. Ha borok, akkor száraz sárgamuskotály, muscat ottonel, sauvignon blanc.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Először tegyünk fel vizet forralni a spagettifőzéshez.
  2. Utána készítsük el a bazsalikomos öntetet. 1 dl olajat tegyünk olyan edénybe, amiben össze tudjuk turmixolni a öntethez valókat. Az olajba tegyük bele a bazsalikomleveleket, az 1 gerezd fokhagymát, 1 csipet sót, és 1 csipet őrölt borsot, majd botmixerrel jól turmixoljuk össze.
  3. A csirkemellet vágjuk három szeletbe, így könnyebben átsül. Ha megvan, sózzuk, borsozzuk.
  4. Tegyünk fel vizet a bevert tojásnak is egy kisebb edénybe, rakjunk a vízbe 1 csipet sót, 3-4 db egész borsot, 1 db babérlevelet, és 1 tk ecetet. A lényeg: a víz ne forrjon, de forró legyen.
  5. A spagettit főzzük készre, és még forrón keverjük össze a bazsalikomos öntet felével.
  6. A csirkemellet süssük meg roston aranysárgára egy kevés olajban.
  7. Tálaljuk ki az ételt, mert a tojás fél perc alatt kész, mivel ez egy lágy tojás. Csavarjuk a spagettit egy húsvillára, és tegyük a tányér belső szélére, ahogy a képen látható. A csirkemellet rakjuk mellé, legyező formájúra. Ha ez is meg van, akkor jöhet a bevert tojás.
  8. A forró vízbe (ami nem forr, csak gyöngyözik) óvatosan beleengedjük a nyers tojást, és a fehérjét próbáljuk a sárgája köré terelni. Ez fél perc alatt kész, vegyük ki óvatosan és rakjuk a spagettire, és amikor elkezdjük enni vágjunk bele a tojásba, így a tojássárgája belekeveredik a spagettibe, tehát kész a mártás.
  9. A maradék öntettel díszíthetjük.
  • elkészítettem: 50 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 8 615
elküldve: 5
receptkönyvben: 58
elkészítve: 1/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Jenő Chef

Mióta szakács: 2012.04.20.
8 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
adag: 1 főre
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, tejmentes
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

receptkategóriák

egyéb elnevezések

csirkemell Jenő chef módra, bazsalikomos spagetti natúr csirkemellel, roston sült csirkemell

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Tue, 2012-07-17 19:29

Huha,ez igen!Koszi!Az erdekelne,h a Napoleon kedvencet,a rantott tojast ugyanugy keszited mint Laci Ba,vagy van sajat valtozatod?Udv!

1985
csirkemell filé 20 dkg
spagetti tészta 15 dkg
tojás 1 db
napraforgó olaj 1.5 dl
bazsalikom 10 levél
fokhagyma 1 gerezd
1 csipet
fekete bors 1 csipet
bors 4 szem
babérlevél 1 db
ecet 1 tk