Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Rozé kacsamell szegfűgombás metélttel

Rozé kacsamell szegfűgombás metélttel
Rozé kacsamell szegfűgombás metélttel
35 perc / előkészület: 5 perc főzés: 10 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A szép, friss szegfűgomba ihlette a rozé kacsamell szegfűgombás metélttel való elkészítését. Amíg a kacsamell sül, a metélt és hozzá mártás is az asztalon terem. Egyszerű, gyors fogás.

hozzávalók / 2 adag

ajánlat

Melegen tálaljuk úgy, hogy a szegfűgombás metélt kerüljön alulra és rá a félbe, vagy szeletekre vágott kacsamell.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A szárazra törölt kacsamell bőrös felét beirdaljuk, sózzuk, borsozzuk.
  2. Közepes lángon felforrósított serpenyőben, bőrös felével lefelé 6-8 percig, majd megfordítjuk, és további 3 percig sütjük.
  3. Ezt követően 150 fokra melegített sütőben további 10 percig sütjük. (Így világosabb rozé lesz:) aki sötétebben szereti, rövidebb ideig süsse.)
  4. A szélesmetéltet forró, sós vízben kifőzzük.
  5. A vajat felolvasztjuk, a megtisztított, megmosott, lecsöpögtetett gombát hozzáadjuk, megszórjuk apróra vágott fokhagymával és 2-3 percig sütjük.
  6. Rászórjuk a lisztet, felöntjük tejszínnel és kevés vízzel, majd sózzuk, borsozzuk. (Ha van kéznél, a víz helyett használjunk húslevest és kevés fehérbort is adhatunk hozzá.)
  7. 5-6 percig főzzük a gombás mártást, majd beleforgatjuk a szélesmetéltet.
  8. Aprított petrezselyemmel megszórjuk.
  • sütési hőfok: 150°C
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 4 515
elküldve: 2
receptkönyvben: 67
elkészítve: 5/5
Facebookon megjelent: -

szakács

Tündér

Mióta szakács: 2010.03.19.
257 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
kategória: húsételek
nehézség: közepes
adag: 2 főre
mikor: ebéd, vacsora
költség egy főre: nem olcsó receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

kacsamell szegfűgomba mártásos tésztával, gombás kacsamell szélesmetélttel, kacsamell tésztakörettel

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

932
kacsamell 1 db
tészta 25 dkg
szegfűgomba 7 dkg
fokhagyma 1 gerezd
olívaolaj 1 ek
vaj 2 dkg
finomliszt 0.5 csapott ek
főzőtejszín 1 dl
petrezselyem 1 csokor
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint