Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Rozmaringos libamell-rizottó

Rozmaringos libamell-rizottó
Rozmaringos libamell-rizottó
45 perc / előkészület: 10 perc főzés: 20 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Igazi ínyencség Márton-napra!

hozzávalók / 2 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A libamell bőrös oldalát beirdaljuk, sózzuk-borsozzuk. Egy száraz serpenyőben a bőrös oldalát ropogósra sütjük a rozmaringszálakkal, majd megfordítjuk, és 120 fokon 10-15 percre sütőbe dobjuk. Ha elkészült, 10-15 percig pihentetjük, majd szeleteljük. Közben elkészítjük a rizottót.
  2. Egy nagyobb serpenyőben 25 g vajat hevítünk, majd kevés olívaolajat locsolunk hozzá. Az apróra vágott hagymát üvegesre pároljuk, és hozzáadjuk az aprított angolzellert. Hozzáadjuk a rizst, picit megpirítjuk, majd jöhet a bor. Sűrű keverés mellett pár percig főzzük, majd részletekben hozzáadjuk a zöldségalaplevet. Gyakran megkeverve kb. 15 percig főzzük.
  3. Amint az alaplevünket felszívta a rizs, ráreszeljük a sajtot, és a maradék vajat hozzáadva néhány percig lefedve állni hagyjuk.
  4. A szeletelt kacsamellel és egy marék rukkolával tálaljuk.
  • sütési hőfok: 120°C

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 3
össznézettség: 2 166
elküldve: 1
receptkönyvben: 36
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

SPAR

Mióta szakács: 2018.03.07.
199 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
kategória: egytálételek
konyhatitkok: gourmet
alkalom: karácsonyi receptek, Márton-nap, vasárnapi ebéd
nehézség: könnyű
adag: 2 főre
mikor: ebéd, vacsora
diéta: gluténmentes
konyha: olasz
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: főétel

egyéb elnevezések

risotto libamellel

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

1344
libamell 25 dkg
rizs 200 g
vaj 50 g
olívaolaj 1 ek
parmezán sajt 10 dkg
leveskocka 1 db
víz 5 dl
vöröshagyma 0.5 db
halványító zeller 1 közepes szár
fehérbor 1.5 dl
rozmaring 2 szál
rukkola 10 dkg
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint