Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sacher kocka VnéEdittől

Sacher kocka VnéEdittől
Sacher kocka VnéEdittől
70 perc / előkészület: 10 perc sütés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Lajos Mari 66 torta szakácskönyvéből sütöttem tepsiben. Nagy köszönet a receptért. Nagy sikere volt. Máskor is elkészítem.

hozzávalók / 8 adag

A tészta

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, az étcsokit gőz felett felolvasztjuk. A margarint habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott csokit, a porcukrot, a vaníliás cukrot és egyenként a tojássárgákat. A tojásfehérjét kemény habbá verjük a kristálycukorral. A tojáshabot a sütőporral elkevert liszttel váltakozva a csokis masszába vegyítetjük. A tésztát a tepsibe öntjük, és 190 fokon 20 percig ,majd 160 fokon további 40 percig sütjük.
  2. Tűpróbával kell ellenőrizni, hogy átsült-e. (Jól át kell sülnie, különben beesik a közepe a hűléskor!) Kristálycukorral meghintünk egy deszkát, és a süteményt ráborítjuk, tepsit rátesszük, lenyomatjuk egy nehezékkel. Hagyjuk kihűlni.
  3. Ezután a sütőpapírt lehúzzuk róla, és hosszában ketté vágjuk. A felső fele maradt alul, megkenjük baracklekvárral. Kenés előtt a baracklekvárból a rostokat eltávolítjuk, egy szűrőn átpasszírozzuk. Rátesszük a tészta másik felét, felforrósított baracklekvárral lekenjük.
  4. A csokoládét az olajjal vízgőz felett felolvasztjuk,a sütemény tetejét és az oldalát is bevonjuk vele.
  • sütési hőfok: 160°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 28×34 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 5 635
elküldve: 0
receptkönyvben: 85
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: -

szakács

VnéEdit

Mióta szakács: 2013.04.03.
292 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

csokimázas kocka, lekváros csokis kocka, csokimázas lekváros csokikocka

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

1198
étcsokoládé 30 dkg
tojás 12 db
margarin 30 dkg
porcukor 22.5 dkg
vaníliás cukor 1 csomag
cukor 22.5 dkg
sütőpor 18 g
finomliszt 30 dkg
tortabevonó 20 dkg
napraforgó olaj 2 ek
sárgabaracklekvár 30 dkg