Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Safed Mie Gulabi-csirke curry

Safed Mie Gulabi-csirke curry
Safed Mie Gulabi-csirke curry
33 perc / előkészület: 10 perc főzés: 13 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon szeretem Anjum Anand receptjeit, ezért célirányosan szoktam keresni őket. Összegyűjtöm, amit találok, aztán ha újdonságra vágyom, akkor előveszem az éppen kedvemre valót (hiába szeretjük a csirke tikkát, azért nem lehet mindig azt enni). Férjem már nagyon éhes volt, így valami gyorsan elkészíthetőt kellett keressek.

hozzávalók / 4 adag

A csirke curry

Köret

Szólj hozzá!

elkészítés

A csirke curry

  1. A kesudiót 4 ek vízbe áztatjuk 10 percre, majd a megtisztított gyömbérrel, a két kis piszok erős zöld chilivel és kardamommal péppé daráljuk.
  2. A csirkemellet felkockázzuk kb. 3x3 cm-re. Két kanál olajon egy kis sóval addig pirítjuk, míg kezd színt kapni. Ekkor nyakon öntjük a kesus szósszal, és fedő alatt kb. 10 percig főzzük.
  3. Mikor a csirke puha, akkor adjuk hozzá a tejszínt és a rózsavizet. Forralunk rajta egyet, és elzárjuk a lángot.

Köret

  1. A rizst egy kanál olajon fehéredésig pirítjuk a fekete mustármaggal, majd felengedjük annyi vízzel, hogy egy ujjnyira ellepje. Sózzuk, 10 perc alatt lefedve megpároljuk.
  2. A mangót meghámozzuk, 1 cm-es szeletekre vágjuk, melyet felkockázunk. A megfőtt rizshez keverjük.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 394
elküldve: 0
receptkönyvben: 15
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1830 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
konyha: indiai
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes, tojásmentes
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

indiai csirke jázminrizzsel, különleges csirke egytál, gyömbéres-kardamomos csirkemell rózsavízzel

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

712
napraforgó olaj 2 ek
kesudió 6 dkg
víz 4 ek
csirkemell filé 60 dkg
joghurt 1.5 dl
gyömbér 4 cm
chili 2 db
zöld kardamom 1 csipet
fekete kardamom 1 db
habtejszín 1.5 dl
rózsavíz 1 teáskanál
1 kávéskanál
jázmin rizs 25 dkg
2 kávéskanál
mangó 1 közepes db
mustármag 1 teáskanál
napraforgó olaj 1 ek