Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sajtkrémes gyors tészta

Sajtkrémes gyors tészta
Sajtkrémes gyors tészta
20 perc / előkészület: 5 perc főzés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ha gyors ebédet vagy vacsorát szeretnénk, ez hamar kész, és nagyon finom.
A hozzávalók listája hosszúnak tűnik, mégis, roppant egyszerű összedobni.

hozzávalók / 3 adag

ajánlat

Száraz vagy félszáraz fehér- vagy rosé borral kísérjük.
Sót szándékosan nem írtam, mert a szardella és kapribogyó elég sóssá teszi.
Ha nincs szardellánk és kapribogyónk, nem gond, ezeket kihagyva is finom, akkor sózzuk ízlés szerint.
Ha a bort kihagyjuk, a tészta főzővizéből is tehetünk az öntethez pár evőkanállal.
A kapri levéből is tehetünk hozzá 1-2 evőkanállal.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tésztát az előírás szerint sós vízben kifőzzük. (pár ek olajjal)
  2. Közben a sajtkrémes öntetet elkészítjük egy serpenyőben: olívaolajon megpirítjuk a felaprított hagymát, majd hozzátesszük a szardellapasztát (vagy filéket), kavargatjuk, amíg szét nem olvad.
  3. Hozzátesszük a fokhagymát, a borsot, a kapribogyót, majd röviddel ezután a bort, kissé forraljuk, majd hozzáöntjük a tejszínt.
  4. Pár percig együtt forraljuk, kavargatva, közben belekavargatjuk a- sajtkrémet is, amíg az szépen el nem olvad.
  5. Végül belekavargatjuk a petrezselyem zöldjét, a hőforrást elzárjuk.
  6. Közben a kifőtt tésztát leszűrjük, majd az öntetbe beleforgatjuk.
  7. Reszelt sajttal tálaljuk, a tetejére pirított szezámmagot is szórhatunk.

  • elkészítettem: 15 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 15 699
elküldve: 2
receptkönyvben: 163
elkészítve: 5/6
Facebookon megjelent: -

szakács

jkerekes8

Mióta szakács: 2011.07.25.
12 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig, ebéd, vacsora
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes
nehézség: könnyű
kategória: tészta
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
konyha: olasz
adag: 3 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

sajtkrémes-szardellás tészta, kapribogyós tészta szardellával, fokhagymás-tejszínes tészta, gyors tésztaétel

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

jkerekes8
jkerekes8 / jkerekes8 Wed, 2011-08-31 10:32

Igazán örülök, hogy inspirált ez a roppant egyszerű recept, nagyon kreatív vagy, csak így tovább!
Te is látod, mennyi variáció rejlik benne, pl. a hagymával együtt piríthatsz hozzá apróra vágott gombát, a zöldfűszert is cserélheted hol bazsalikomra hol kakukkfűre....de kisütött szalonnapörccel megszórva is isteni, aztán a szezámmag helyett lehet pirított fenyőmag, a kapri helyett fekete olajbogyó....stb..stb...minden, ami a tejszínes-sajtos ízvilággal összefér, belemehet, csak a fantáziád szab határt. A sikerélmény pedig további kísérletezésre ösztönözhet.

Haborgotejberizs
Haborgotejberizs / Haborgotejberizs Wed, 2011-08-31 10:09

Kezdő 'szakács' vagyok, de tegnap összeszedtem magam és ezt készítettem vacsorára.
Rettenetesen finom lett.:) Kicsit bolondítottam oregánóval és a petrezselymet kihagytam, a szardellapasztával együtt. Pirítottam mellé egy kis füstölt sonkát.
Majd elájultam, milyen jót főztem.:)

Köszönöm a receptet!

jkerekes8
jkerekes8 / jkerekes8 Fri, 2011-08-26 17:29

Kedves Ildibildi, szerepel a sajtkrém, egy 10 dkg-os tömlőset tettem bele...de mehet bele bármilyen natúr krémsajt (ricotta vagy masarcope is akár, csak az jó drága...) vagy akár reszelt sajt, amihez több tejszínt keverünk.
A szardellapasztát (vagy helyette az olajos szardellafilét) szinte minden ilyen tésztaételnél használom, aki szereti a halas ízt, még többet tehet bele, de vigyázni kell, mert eléggé sós.
De hamarosan megjelenik itt nosalty oldalon egy pikáns paradicsom-leves receptem, pl. abba is tettem szardellapasztát. A legtöbb olaszos ételhez használható, tésztafélékhez mindenképp javaslom. Hacsak nem mákos tésztáról van szó.....
Most egy cukkinis tésztát készítettem éppen, és abba is ment a szardella!

Ildibildi
Ildibildi / Ildibildi Fri, 2011-08-26 16:13

Nagyon tetszik a receptre, különösen azért, mert van itthon szardellapasztám, és fogalmam sem volt eddig, hogy mit főztek belőle.A sajtkrém nem szerepel a hozzávalóknál.Te mit használtál?

573
olívaolaj 3 ek
vöröshagyma 1 kis fej
szardellapaszta 2 dkg
fokhagyma 4 gerezd
bors 0 ízlés szerint
fusilli tészta 25 dkg
főzőtejszín 1 dl
fehérbor 20 ml
kapribogyó 2 ek
krémsajt 100 g
petrezselyem 1 csokor
sajt 2 dkg
szezámmag 0.5 ek