Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sajtos csiga kelt tésztából

Sajtos csiga kelt tésztából
Sajtos csiga kelt tésztából
30 perc / előkészület: 15 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nálunk nagyon szeretik a pasik a sós sütiket. Ha kérdezem, mit süssek... hát pogácsát!!! Ne is olyan habos-babosat... Jajj... pedig én annyira szeretem a habos sütiket, de EZEK?!!!! No mindegy, szerintem nem csak én vagyok így ezzel.

Most is akartam egy kelt pogácsát sütni, aztán a jól bevált tésztácskámból inkább ezt a csigát készítettem. A fiam még nem jött haza...14 db lett... jó nagyok... már kettőt befaltam, de még ennék!! Atyaég, még hazajön ő is, megdézsmálja... hogy marad ebből elvinnivaló??!!!!!

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Reggeli... vacsora... nasi... :-)

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Csinálunk egy gyors kovászt: Egy kisebb tálban meglangyosítjuk a tej nagy részét. Elkeverünk benne 1 kk cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. Annyi lisztet adunk hozzá a kimért 50 dkg-ból, hogy egy tejföl sűrűségű masszát kapjunk. Kb. 5 percig kelesztjük.
  2. A többi liszthez hozzáadjuk a sót, 1 egész tojást és 1 tojássárgáját (a fehérje jó lesz a lekenéshez), hozzáadunk még 4 dkg olvasztott vajat, a tejfölt és a felfutott kovászt. Dagasztógéppel jól kidolgozzuk.
  3. Közben még adunk hozzá annyi tejet, hogy egy lágyabb tésztát kapjunk. A tésztának szép simának és ruganyosnak kell lennie. Letakarva, langyos helyen duplájára kelesszük.
  4. Ha megkelt, egy szép nagy téglalapot nyújtunk belőle, és egyenletesen elkenjük rajta a megmaradt, puha vajat. Egyenletesen megszórjuk reszelt sajttal (egy kevés maradjon meg belőle), és feltekerjük.
  5. Vastagabb szeleteket vágunk belőle (nekem 14 db lett), és sütőlapra tesszük. Megkenjük a kicsit megsózott tojásfehérjével, majd a maradék sajttal leszórjuk. Előmelegített sütőben pirulásig sütjük. Szép nagy csigáink lesznek :-)
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 4 012
elküldve: 3
receptkönyvben: 117
elkészítve: 3/3
Facebookon megjelent: 1

szakács

Jolán

Mióta szakács: 2010.01.13.
83 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, szilveszter
diéta: cukormentes
fogás: egyéb fogás
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: sós süti
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: magas
adag: 4 főre

receptkategóriák

egyéb elnevezések

sajtos csiga, sós csiga, kelt sajtos tekercs

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

829
finomliszt 50 dkg
tojás 2 db
élesztő 2.5 dkg
sajt 15 dkg
vaj 8 dkg
tej 2 dl
tejföl 3 ek
2 kávéskanál