Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sajtos fehér kenyér Bettymami konyhájából

Sajtos fehér kenyér Bettymami konyhájából
Sajtos fehér kenyér Bettymami konyhájából
65 perc / előkészület: 15 perc sütés: 50 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon finom, puha belsejű, ropogós héjú kenyér. Kicsit zsírosabb a sajttól, mint a sima testvére... Frissen a legjobb, de másnaposan is puha marad pont a benne lévő zsiradéktól... 

Készíthető kézzel, robotgéppel, kenyérsütőgéppel is.

hozzávalók / 4 adag

A kenyértésztához

A tetejére

  • 2 dkg sajt (reszelve)
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A hozzávalókat a sajt kivételével majdnem teljesen összedolgozzuk, csak ekkor adjuk hozzá a reszelt füstölt sajtot, és így jól összedolgozzuk, amíg egy rugalmas tésztát kapunk. (Kenyérsütőgépnél hangjelzéskor adjuk hozzá a sajtot.)
  2. Letakarva hagyjuk pihenni kb. 45 percet, ill. amíg kb. a duplájára kel.
  3. Lisztezett felületen átgyúrjuk, megformázzuk, és sütőpapírral bélelt jénaiba fektetjük. Tetejét rárakva ismét pihentetjük, amíg kb. a duplájára kel.
  4. Majd egy éles késsel bevágjuk, lespricceljük hideg vízzel, és megszórjuk a tetejét egy kevés reszelt sajttal. Lehet füstölt is, sima is, ízlésre van bízva.
  5. A jénai tetejét is jól bespricceljük hideg vízzel, majd a jénaira helyezve 220 fokra előmelegített sütőben kb. 50 perc alatt megsütjük. Rácsra rakva kihűtjük.
  • sütési hőfok: 220°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 532
elküldve: 0
receptkönyvben: 17
elkészítve: 0/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Bettymami

Mióta szakács: 2013.07.28.
24 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
kategória: kenyerek
konyhatechnológia: kenyérsütő receptek
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: köret

egyéb elnevezések

házi fehér kenyér, füstölt sajtos kenyér, kenyér sajttal

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

745
öregtészta 20 dkg
finomliszt 40 dkg
burgonyapehely 10 g
víz 1 dl
friss élesztő 1 dkg
cukor 1 ek
tojás 1 db
joghurt 1.5 dl
vaj 5 dkg
1 kávéskanál
füstölt sajt 12 dkg
sajt 2 dkg