Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sajtos-krumplis pogácsa

Sajtos-krumplis pogácsa
Sajtos-krumplis pogácsa
60 perc / előkészület: 45 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ezt a pogácsareceptet tepertősen találtam meg és sütöttem meg először, de annyira jól sikerült, hogy úgy gondoltam, biztos nem lesz rossz sajtosan sem. Jól gondoltam, fantasztikus lett. Nem kell félni a hajtogatástól, nem macerás, csak picit időigényes, de mindenképpen megéri. 

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tejet a cukorral meglangyosítjuk, az élesztőt felfuttatjuk benne.
  2. A sajt és a lekenéshez való vaj kivételével az összes hozzávalóból tésztát gyúrunk. Az áttört krumpli még langyosan kerül bele a tálba. Miután szép egyneműre összegyúrtuk, lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk, és megkenjük olvasztott vajjal, utána ráreszeljük a sajt majdnem felét. Hajtogatjuk, majd letakarva fél órát pihentetjük.
  3. Fél óra múlva újra kinyújtjuk, megkenjük újra vajjal, és megszórjuk reszelt sajttal. Annyi sajtot hagyunk még, hogy szaggatás után meg tudjuk szórni a pogácsák tetejét. Újra meghajtjuk, majd megint pihentetjük fél órát.
  4. Végül 1 cm vastagra kinyújtjuk (ez most több lett, így a sütőben a pogácsák jól el is dőltek), majd kiszaggatjuk. A pogácsákat felvert tojással megkenjük, sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk méretes közökkel, mert sülés közben szépen megnőnek.
  5. 200 fokra előmelegített sütőben, légkeverésen kb. 15 perc alatt megsül.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 10
össznézettség: 4 934
elküldve: 2
receptkönyvben: 131
elkészítve: 3/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Kozák Brigitta

Mióta szakács: 2010.07.04.
15 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig, ebéd, uzsonna
szakács elkészítette: párszor készített receptek
alkalom: szüret, húsvét, buli receptek, karácsonyi receptek, szilveszter
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
fogás: egyéb fogás
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: pogácsa
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre

egyéb elnevezések

hajtogatott pogi, leveles pogácsa

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

lindros
lindros Sat, 2019-05-04 09:48

Hűha! Ez igen! Annyi jó jelzőt tudnék mondani a pogácsára, amennyit csak lehet.
Egy szóval: remek a recept.

illesera
illesera Wed, 2019-01-16 14:57

Hú de guszta! Gyönyörűek! Na ezt meg kell sütnöm!
Ügyes vagy!
Era

1266
finomliszt 40 dkg
rétesliszt 20 dkg
vaj 12 dkg
burgonya 20 dkg
tojás 1 db
tejföl 2 dl
1 ek
tej 1 dl
cukor 1 teáskanál
friss élesztő 3 dkg
vaj 3 dkg
trappista sajt 30 dkg
tojás 1 db