Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sajtos rudak sertészsírral

Sajtos rudak sertészsírral
Sajtos rudak sertészsírral
120 perc / előkészület: 60 perc sütés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Valahol az internetem találtam rá a receptre. Mivel nagyon ízlésesen volt fotózva, fölkeltette az érdeklődésemet, és szeretek újdonságokat kipróbálni, ezért megsüttötem ... Pazar ízvilágot képvisel. Omlós, picit ropogós és nagyon kellemesen sajtos az íze. Nyam-nyam.

hozzávalók / 8 adag

  • 40 dkg BL 55-ös finomliszt
  • 20 dkg disznózsír (nem margarin, nem vaj!)
  • 30 dkg reszelt sajt ( a fele a tetejére megy!)
  • 175 g tejföl
  • 1 ek (csapott ek)
  • 1 db tojás (picit megsózva és fölverve a teteje megkenéséhez)
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A lisztet a munkalapra szitáljuk, ráöntjük az előre megreszelt sajtot, megsózzuk, és alaposan összekeverjük a szárazanyagokat.
  2. Elmorzsoljuk a zsírral jó alaposan, majd nyakon öntjük a tejföllel, és addig gyúrjuk, amíg teljesen összeáll a tészta.
  3. Folpackfóliába csomagoljuk, és legalább 12 órán a hűtőben pihentjük, hogy a kezelhetővé összeálljon a tészta.
  4. Ekkor 4 részre vágjuk a tésztát, és mindíg csak azt az egy adagot vesszük elő, amivel a dolgozunk.
  5. Előmelegítjük a sütőt. Meglisztezzük a munkalapot, és kb. 3 mm vastagra nyújtjuk a tésztát. Megkenjük a tetejét a fölvert tojással, megszórjuk a reszelt sajt 1/4 részével.
  6. Kb. fél centi vékony rudakat vágunk, a tepsibe fektetjük őket, és az előmelegített sütőben12-15 perc alatt aranysárgára sütöm őket. A megadott hozzávalókból, kb. 4 gáztepsinyi mennyiség sül ki.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • elkészítettem: 4 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 27 166
elküldve: 5
receptkönyvben: 153
elkészítve: 5/10
Facebookon megjelent: -

szakács

Molnár Erika

Mióta szakács: 2010.11.08.
10 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: közepes
kategória: sós süti
kalória: átlagos
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
alkalom: szilveszter
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

sajtos rúd, sajtos rágcsálni való

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

kittiike
kittiike Tue, 2018-12-25 10:41

Kedves Erika!

Köszönöm szépen ezt a csodálatos receptet. Végre nem egy száraz stangli recept, nagyon finom omlósak a rudacskák :) Kellemes Ünnepeket!

Million
Million Sat, 2015-12-19 19:36

20 ek zsír ........nagyon sok nem!!!!!!?????Úr isten!!!!

Rehova Kata
Miss Lemon / Rehova Kata Sat, 2015-12-19 21:25

Kedves Million!
Szerkesztési hiba történt, az eredeti mennyiség 20 dkg volt, köszönjük az észrevételt, javítottuk!
Üdv:
Kata

Mazsola75
Mazsola75 Fri, 2012-01-06 23:58

Kedves Erika!

Nagyon szépen köszönöm a gyors választ! Hamarosan elkészülnek a sajtos rudak :)

Üdv: Tünde

Mazsola75
Mazsola75 Fri, 2012-01-06 14:41

Kedves Erika!

Azt szeretném kérdezni, hogy milyen BL lisztet használsz??? BL 80-as, BL 55-ös?????
Válaszodat előre is köszönöm!

Tünde

591
finomliszt 40 dkg
disznózsír 20 dkg
sajt 30 dkg
tejföl 175 g
1 ek
tojás 1 db