Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sajtos stangli 4. - egyszerű, omlós

Sajtos stangli 4. - egyszerű, omlós
Sajtos stangli 4. - egyszerű, omlós
55 perc / előkészület: 30 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (336)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A receptet egy idős nénitől kaptam, mikor elsőnek megsütöttem, rájöttem milyen egyszerű, és gyorsan elkészíthető. Én mindig füstölt sajttal készítem, ezért nem teszek bele annyi sót.

hozzávalók / 6 adag

ajánlat

A zsírtól lesz omlós.Ha valaki nem szereti a köménymagot, szezámmaggal is megszórhatja, vagy ha úgy tetszik, simán sajttal is fincsi. Ha túl ragadós lenne a tészta, akkor kis lisztet tegyünk hozzá. Mikor kinyújtottuk, próbáljunk a téglalapalakra törekedni, vágjuk fel derelyevágóval, ne szedjük szét a rudakat, hanem hagyjuk egyben, és így könnyebb tojással is megkenni, majd a sajttal megszórni.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az élesztőt felfuttatjuk kevés langyos tejben.
  2. A kimért lisztet tálba tesszük, hozzáadjuk a margarint, a zsírt, a tojássárgákat, a fele reszelt sajtot, a tejfölt, sót, végül a felfuttatott élesztőt.
  3. Összegyúrunk minden anyagot alaposan. Negyed órát pihentetjük.
  4. Majd lisztezett deszkán kinyújtjuk, és derelyevágóval rudakat vágunk.
  5. Hogy szebb színe legyen, pici fűszer pirospaprikával megszórhatjuk, és úgy kenjük be kissé felvert tojással.
  6. Egész köménymaggal és a megmaradt reszelt sajttal megszórjuk.
  7. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és megsütjük.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 30 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 29
össznézettség: 586 020
elküldve: 563
receptkönyvben: 6 861
elkészítve: 667/788
Facebookon megjelent: 2

szakács

Iluska

Mióta szakács: 2011.04.25.
719 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: közepes
receptverseny: Nevezd be a legjobb fogásod és nyerj!
kategória: sós süti
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 6 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

egyéb elnevezések

sajtos rúd, omlós sajtos rudak köménymaggal

Hozzászólások (336)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

flava
flava Mon, 2014-04-14 16:10

Mert ne csinaltad volna jol?? En is megsutottem es nekunk sem tetszik. Sotlan , zsir izu nemfinom. Keresunk masik receptet, kesz.

diorissimo88
Diorissimo / diorissimo88 Sun, 2014-09-07 19:25

Én már korábban többször megsütöttem, a recept jó, valamit ti csináltok rosszul,mert nekem pl. sikerül mindig.

ilus74
Iluska / ilus74 Wed, 2014-04-16 08:57

.....csak egy a fura az egészben,hogy a 238 kommentelőnek érdekes módon;mégis jó!!!
Szerintem is keress egy másikat.....

kovacsnekatica
kovacsnekatica Thu, 2014-01-23 22:34

Elkészítettem, és isteni lett. Köszönöm, nagyon jó recept. Belül omlós volt, kívül ropogós. Igaz két percre ráhúztam a grillezőt.

marti48
Marti48 / marti48 Tue, 2014-01-14 15:48

Kedves Iluska!

Annyit lelkesedtem a recepteddel kapcsolatban, hogy kicsit rossz a lelkiismeretem, mert vegülis a Nagymamam (Váncza) receptkönyveben talaltat keszitettem el, es fel is tettem. Ebben joval kevesebb a zsiradek, es sütöporos - ez Volt az oka... Remelem, hogy nem haragszol, es talan meg kedvet is kapsz ezt a valtozatot kiprobalni...

Üdvözöllek, Marti

ilus74
Iluska / ilus74 Tue, 2014-01-14 20:09

Meg sem fordult a fejemben,hogy haragudjak.Én próbáltam már pár sütőporos stanglit,sós rágcsálnivalót és nekem nem jött be egyik sem,talán épp a sütőpor miatt.Azért köszi! :-))

szepandi3
szepandi3 Tue, 2014-01-14 03:11

Használhatok bele kókuszzsírt, margarin helyett meg vajat? Andi

kuchen
kuchen / kuchen Mon, 2014-01-06 21:33

Kedves Illuska!

Recepted gyerekkoromra emlékeztet, csupa szép emlék. Amint lehet el is készítem a családomnak.

Köszönettel, Kuchen

benari
benari Fri, 2014-01-03 19:51

Kedves Iluska! Beállok a sorba.Nagyszerű a recept,nagyon finom a stangli,azt hiszem ezután csak ezt fogom sütni.Millió köszönet a receptért.Boldog Újévet kivánok.Üdv.benari

ilus74
Iluska / ilus74 Sun, 2014-01-05 11:21

Én is Boldog Új Évet Kívánok!-és további sikeres sütést,főzést,recept keresést nálam és persze másnál. :-))

anyamaci 22
anyamaci 22 Fri, 2014-01-03 17:42

A lányommal elkészítettük Karácsonyra.Nagyon finomra sikerült! 2 nagy gáztepsivel lett belőle,és bő egy nap alatt elfogyott (a beigli és a méteres rovására) Szilveszterre is megsütöttem,és még finomabb lett,talán,mert valamivel több,mint félórát pihent.Nekem bevállt ez a recept,köszönet érte Iluskának!

ilus74
Iluska / ilus74 Sun, 2014-01-05 11:19

Iluska köszöni szépen,örül neki,hogy nálatok is bevált ez a finomság... :-))

Radóanyu
Radóanyu Fri, 2014-01-03 14:40

Szilveszterre elkészítettem. Keveseltem a sót, ezért 2 kkanállal tettem, de még így is kellett volna még egy fél bele. Valószínű a zsír miatt. Különben nagy sikere volt. Köszönöm.

házikenyér
házikenyér Wed, 2014-01-01 21:24

Kedves Ilus74!
Én is gyarapítom azok táborát, akik megsütötték a sajtos rudakat. Nagyon sokat vártam a recepttől, talán éppen ezért is nagy volt a csalódás a végeredmény láttán. Nem hibáztatom a recept arányait, biztosan az én "gépezetembe" csúszott a hiba, ennyi pozitív értékelés láttán.
A disznózsír helyett kacsazsírt használtam, amitől elég karakteres, számomra disszonáns ízt kapott a sajtos, ami nyilván egyéni szoc. probléma. Nem tudom, hogy a másfajta zsír használatától-e, de túlzottan lágy, zsíros volt a tészta, és sütés után annyira omlott, hogy alig néhány db-ot tudtam csak törés nélkül levenni a sütőlapról. Ez még csak hagyján, de - hasonlóan másik hozzászóló társamhoz - nálam is ráragadtak a rudak a sütőpapírra annyira, hogy egyenként kellett azokat meghámoznom. (Jó szórakozás volt a szilveszteri buli előtt, és a hajammal sem kellett sokat vacakolnom, mivel az magától felállt... )
Sütési idő az előírt 200 fok mellett kb. 25 p/tepsi volt. Szóval el nem tudom képzelni, hogy mit és hol rontottam el... A sütőpapírra korábban is ragadt már rá sütim. A mostani negatív tapasztalatom alapján ezt lecserélem, lehet, hogy belefutottam valami ócska vacakba?? Ki hinné, hogy ezen a téren is vannak számottevő különbségek!
Konkrét kérdésem, hogy a 6 e.k. zsír olvasztott, vagy fagyott zsír? (én utóbbit adagoltam) Nem szeretném feladni a recepttel való próbálkozást, még egyszer nekifutnék a kísérletezésnek! :)
Válaszod előre is köszönöm!

annabelluska
annabelluska Sat, 2014-01-04 14:55

Házikenyérnek üzenem, hogy teflonos sütőpapírt használjon, garantáltan nem fog ráragadni semmilyen tészta.

házikenyér
házikenyér Sat, 2014-01-04 23:41

köszi annabelluska! Nem ismerem a teflonos sütőpapírt sajna. Többször felhasználható? ill. hol tudom beszerezni? Előre is köszi a választ!

helgácska6
helgácska6 Sat, 2014-04-19 06:25

Én a szilikonost használom,sütőpapír kicsit barnás a színe de arra nem ragad rá semmi!

annabelluska
annabelluska Sun, 2014-01-12 19:50

Én papirboltban szoktam megvenni, kb. két éve használom, de nagyon bevált, ismerőseimnek is ajánlottam és mindenki örömmel használja. Próbáld ki Te is.

ilus74
Iluska / ilus74 Sun, 2014-01-05 11:17

Nekem is van ilyenem, csak lehetne nagyobb,a Lidl-ben kapható.300 x lehet felhasználni.Tényleg jó,de azért van sütőpapír is jó,hidd el. :-))

maya52
maya52 Sun, 2014-03-16 18:17

Igen van ! Én a szilikonos sütőpapírt használom nagyon szuper!! Teflonos papírról még nem is hallottam

ilus74
Iluska / ilus74 Thu, 2014-01-02 16:57

Lehet,sőt biztos,hogy a kacsazsír jobb ízű és egészségesebb,de szerintem 'zsírosabb',és tuti ettől lett túl omlós.Jártam már én is így,több zsír és nem maradt egyben a tésztám (persze nem ennél).
Mivel élesztős tészta,mindennek nem árt langyosnak lennie,én pl; mindent hamarabb kiveszek a hűtőből.
Vettem jónak vélt zsírpapírt a spar-ban,és a buktámat papírral együtt szedtem ki a tepsiből.Ez a papír repült is a kukába.Ja és nem szabad feladni,mert ez egy jó recept!! Hajrá!! :-))

házikenyér
házikenyér Thu, 2014-01-02 19:01

nagyon köszönöm, nem adom fel, újra próbálom papír és zsír csere után! :)

zsoka179
Zsóka179 / zsoka179 Wed, 2014-01-01 16:08

Tegnap elkészítettem és nagyon finom lett!!Tökéletes recept!Nagyon jó a tésztája. Boldog Új Évet!!!

zsalica
zsalica Tue, 2013-12-31 15:58

Hát elérkezett a nagy nap, ma fogom megsütni e remek sütikét, Csak egy dolog elkerülte a figyelmemet, hogy kell bele disznó zsir, nos nincsen nekem itthon ilyenem. Lehet-e a hat kanál zsirt helyettesiteni margarinnal? Ha bulizol már, akkor bocs a zavarásért, ha még van időd válaszolni, azt megköszönném. Ja, még valami: Itt nem nagyon lehet friss élesztőt sem kapni, mint már irtam Californiában élek :) Szóval a pórélesztő megfelel e ?, amit persze szintén fel fogok futtatni langyos tejben. B.U.É.K

ilus74
Iluska / ilus74 Tue, 2013-12-31 17:07

Hm,hát a zsír a lényeg bele,attól lesz igazán omlós.Porélesztő szerintem jó lesz,úgy ahogy írtad.Még sütök,főzök javában a buli ezután........BUÉK! :-))

zsalica
zsalica Tue, 2013-12-31 17:31

Nos eszembe jutott valami. A kisütött bacon zsirját mindig elteszem a hűtőbe, abból tudnék bele tenni, csak lehet, hogy az elviszi az izét más irányba. Szerinted???

ilus74
Iluska / ilus74 Tue, 2013-12-31 22:53

Szerintem az jó lenne bele,sőt,lehet még izgalmasabb lenne az íze...próbáld meg.....

zsalica
zsalica Wed, 2014-01-01 02:03

Nos most következett el a köszönet ideje, nagyon jó lett a süti, köszönöm szépen receptet. Kész lett és jó lett, rendes lisztből és baconos zsirból :) Köszönöm hogy törodtél velem, megérte, mármint nekem :) BUÉK

ilus74
Iluska / ilus74 Wed, 2014-01-01 17:40

Na akkor végre elkészítetted,és persze örülök,hogy te is beálltál azok sorába,akinek tetszik.Én ha van időm,mért ne válaszolnék a siker érdekében.(Szívesen máskor is bármiben..) BUÉK neked is!

Nosalty.hu
Nosalty.hu Tue, 2013-12-31 03:14

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2013.12.30. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

egocska
egocska Mon, 2013-12-30 20:54

Köszönöm a receptet. Jól sikerült...DE...képzeld mi történt.
Nem volt annyi réteslisztem, így kb. 20 dkg fehér liszttel kevertem.
Egy picivel több sót tettem bele, annak ellenére, hogy a sajtot kevertem. (fele füstölt)
No és a story vége...meg kellett hámozni a rudakat :) ugyanis az történt, hogy hozzá ragadt a sütőpapír. Nem jöttem rá, miért?
Mindezek dacára, nagyon FINOM lett. Köszönöm.

ilus74
Iluska / ilus74 Tue, 2013-12-31 17:02

Ennél a receptnél senkivel nem történt ilyen....talán épp azért mert nem a recept alapján készült,vagy a sütőpapír nem bírta a hőfokot,mert én már jártam így a papírral.Üdv! BUÉK! :-))

szentkuti75
szentkuti75 Mon, 2013-12-30 20:10

Ezer köszönet a receptért,Iluska!!
Isteni lett!!
Pedig margarint,vajat egy grammot sem használtam,csakis zsírt!/Konkrétan 35dkg/
Egyszerűen szuper lett!!! :)
Ja!A só nagyon kevés lett,igy megemeltem az adagját 1evőkanálra! ;)
Boldog Új Évet Neked is,és minden szakácskának!! ;) :)

ilus74
Iluska / ilus74 Mon, 2013-12-30 20:50

Örülök,hogy neked is bejött!!-a sok zsírtól nem lett túl omlós?,bár ha "szuper" lett,akkor ezek szerint nem.
Köszönöm,és neked is sikerekben gazdag új évet!! :-))

szentkuti75
szentkuti75 Tue, 2013-12-31 02:01

Egyátalán nem lett tul omlós! :) Csak eszembe jutott,hogy dédmamáinknak nem volt margarin,és milyen finomakat sütöttek. :) Én már nemigen használok margarint! :) Zserbó;Beigli szintén zsírral készült! :) Ja!Olcsóbb,egészségesebb,és finomabb! :) És sima BL-55-ös lisztet használtam,nem variáltam vele! :) Én "Tipikusan"vidéki vagyok,és nem szeretek az egyszerű dolgokon kivül mást használni. :) Ha egy mód van rá,nem mérgezem magamat. :)

ilus74
Iluska / ilus74 Tue, 2013-12-31 17:05

Én is odafigyelek az egészséges ételekre,és szeretem az egyszerű,de nagyszerű recepteket. BUÉK! :-))

Nand
Nand Mon, 2013-12-30 19:05

Én is kicsit több sót tettem bele, amúgy TÖKÉLETES!!! :-D Köszi a receptet, holnap repetázunk belőle! ;-)

Nosalty.hu
Nosalty.hu Mon, 2013-12-30 03:14

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2013.12.29. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Nosalty.hu
Nosalty.hu Sun, 2013-12-29 03:14

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2013.12.28. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Mezsoan
Mezsoan Sat, 2013-12-28 19:35

Sziasztok! Megsütöttük mi is, nagy sikere volt! :) Mi a margarint nem díjazzuk, így kókuszzsírral készítettük, így is nagyon finom. És nincs semmi kókusz íze. Ajánlom mindenkinek, aki hozzá tud jutni, mert egészségesebb a margarinnál. Köszi a receptet! :)

1065
rétesliszt 70 dkg
margarin 25 dkg
sertészsír 10 dkg
tojássárgája 2 db
friss élesztő 3 dkg
trappista sajt 15 dkg
tejföl 175 g
0 ízlés szerint
köménymag 0 ízlés szerint
tej 1 dl
tojás 1 db
fűszerpaprika 0 ízlés szerint