Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sertésszelet bakonyi módra

Sertésszelet bakonyi módra
Sertésszelet bakonyi módra
100 perc / előkészület: 20 perc főzés: 80 perc
receptkönyvben hozzászólások (8)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Igazi szaftos, retró fogás - képtelenség, hogy valaki ne szeresse!

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Nokedli vagy párolt rizs.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A hagymát és a fokhagymát felaprítjuk, a szalonnát kockázzuk, a gombát nagyobbakra daraboljuk. A paradicsomot és a paprikát is felaprítjuk.
  2. A szalonnát ropogósra pirítjuk, és kivesszük a pörcöket a zsírjából.
  3. A hússzeleteket lisztbe forgatjuk, és oldalanként másfél percig sütjük. A visszamaradt zsíron üvegesre pároljuk a hagymát, és megszórjuk a fűszerpaprikával, 1 percig kevergetjük. Rátesszük a paradicsomot és a paprikát, majd felöntjük 2 deci vízzel. 15 percig főzzük kis lángon, lefedve. Sózzuk, borsozzuk.
  4. Beletesszük a hússzeleteket, és 1-1,5 órán át főzzük, amíg a hús puha és porhanyós lesz.
  5. Egy másik serpenyőben felolvasztunk egy nagy evőkanál vajat, és 10 perc alatt megpirítjuk a gombát, majd félretesszük.
  6. A húst időnként megkeverjük, ellenőrizzük, hogy ne piruljon oda, ha szükséges, öntünk alá egy kis vizet.
  7. Ha a hús megpuhult, hozzátesszük a gombát, és elkeverjük. Egy kanál lisztet alaposan elkeverünk a tejföllel, majd hozzáadunk 1-2 merőkanálnyit a szaftból, és homogénre dolgozzuk. Visszaöntjük a hús mellé, még egyet keverünk rajta, és elzárjuk alatta a gázt.
  • elkészítettem: 4 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 60
össznézettség: 105 495
elküldve: 18
receptkönyvben: 280
elkészítve: 11/11
Facebookon megjelent: 4

szakács

Nosalty

Mióta szakács: 2010.11.23.
959 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
konyhatitkok: nagyi receptjei
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, tojásmentes
kategória: húsételek
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

bakonyi sertésszelet, sertésszelet bakonyi módra

Hozzászólások (8)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

430
vöröshagyma 1 nagy db
fokhagyma 2 gerezd
füstölt szalonna 5 dkg
fűszerpaprika 1 ek
sertéscomb 400 g
gomba 25 dkg
tejföl 1.5 dl
finomliszt 3 dkg
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
paradicsom 1 közepes db
paprika 1 közepes db
vaj 1 ek
víz 2 dl