Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Shakshuka Hobbychef konyhájából

Shakshuka Hobbychef konyhájából
Shakshuka Hobbychef konyhájából
50 perc / előkészület: 15 perc főzés: 35 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Imádom a lecsó minden fajtáját. Most egy közel-keleti lecsót készítettem. Ez ismert és kedvelt az arab és a zsidó konyhában egyaránt. A cukkini és a padlizsán opcionális. A csípős fűszerek mennyisége ízlés szerint csökkenthető.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Finom kenyérrel fogyasztom. Én vörösbort ittam hozzá, de egy hithű muszlimnál ez biztos nem megengedett.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítjuk, az újhagymát szeleteljük. A paprikákat karikára vágjuk (aki akarja hosszú csíkokat is vághat), a cukkinit és a padlizsánt daraboljuk, a paradicsomot nyolcadoljuk, a petrezselymet, koriandert durvára vágjuk.
  2. Egy magas falú serpenyőben a hagymát megfonnyasztjuk, rátesszük a paprikát, majd a cukkinit, padlizsánt, végül a paradicsomot és az újhagymát, valamint a koriandert, s a petrezselymet. Beleszórjuk a fűszereket.
  3. Amikor a zöldségek már csaknem megpuhultak, hozzáadjuk a paradicsompürét. Egy keveset még főzzük, hogy az étel kellően besűrűsödjön.
  4. Mélyedéseket csinálunk a lecsóban, beleütjük a tojásokat, s 5 percig sütjük, hogy a tojássárgája még folyós maradjon. (Aki szilárdabb állagot akar, az akár 10 percig is sütheti.)
  5. A lecsót meghintjük az újhagyma zöldjével és petrezselyemmel.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 842
elküldve: 1
receptkönyvben: 19
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Hobbychef

Mióta szakács: 2013.06.27.
738 recept

receptjellemzők

konyha: arab
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító, paleolit fogyókúra
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes
kategória: egytálételek
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

lecsó, lecsó másként

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

317
paprika 60 dkg
hegyes erős paprika 2 db
chili 2 db
vöröshagyma 2 db
fokhagyma 3 gerezd
újhagyma 2 db
paradicsom 3 nagy db
cukkini 1 db
padlizsán 1 db
sűrített paradicsom 21 dkg
petrezselyem 0.5 csokor
koriander 2 szál
0 ízlés szerint
csípős fűszerpaprika 1 teáskanál
fekete bors 1 teáskanál
cayenne bors 1 kávéskanál
koriandermag 1 teáskanál
fahéj 2 csipet
római kömény 1 teáskanál
olívaolaj 5 ek
tojás 4 db
chili 4 db