Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sonkába rejtett hamis rántott sajt

Sonkába rejtett hamis rántott sajt
Sonkába rejtett hamis rántott sajt
40 perc / előkészület: 20 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Rántott sajtot már egy jó ideje terveztem magamnak, mert szeretem, de az olaj-liszt párosítás már nem tetszett annyira, így inkább hagytam is addig, míg meg nem érett bennem, milyen módszerrel tudom ezeket elkerülni. Jelentem, a kísérleti recept bevált, maradhat az étlapon. :) Ohh, majd elfelejtettem: nem azért hamis, mert nem sajtot használok, hanem mert nem olajban rántom ki!

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Én a füstölt mozzarellát és sima mozzarellát is kipróbáltam, de azokat nem lehet sonkával sütni, illetve dupla panírral is kifolytak.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A sajtot vastagabb szeletekre vágjuk, és a sonkát is akkorára daraboljuk, amekkora a sajt (a maradékot holnap használom fel a töltött krumpliba). 
  2. Ahány szelet sajt lesz, kétszer annyi szelet sonkára lesz szükség. 
  3. A kukoricalisztet és zabpelyhet lapos tányérra öntjük, a lisztet befűszerezzük, a tojást felverjük, és szintúgy fűszerezzük. 
  4. A sajtok tetejére és aljára is teszünk 1-1 szelet méretre szabott sonkát (amik minden segítség nélkül nekem összeragadtak), majd bepanírozzuk őket (liszt-tojás-zabpehely). 
  5. Figyeljünk nagyon, hogy a sajt szélére sok zabpehely kerüljön, ne folyjon ki ott a sajt! 
  6. Még a panírozás kezdetén begyújtjuk a sütőt, hogy előmelegedjen. Egy nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és arra tesszük a panírozott sonkás sajtszeleteket. 
  7. Előmelegített sütőben, kb. 7-es fokozaton 20 percig sütjük őket, és egyszer félidőben át is forgatjuk azokat. (ACHTUNG, ACHTUNG!!!! Sütőben, zabpehellyel sütve nem lesznek olyan aranysárgák, mint olajtól csöpögő társaik, de szerintem ennyit megér az egészséges étkezés...)
  8. Miközben sül, kényelmesen el tudjuk készíteni a kukoricás rizst köretnek: húsleves-alaplében/ marhahúsleves-kockából készült lében gyors rizst megfőzünk, kukoricakonzervvel kikeverjük, kicsit átpirítjuk, örülünk neki, elkóstolgatjuk. 
  9. Tálaláskor még gyorsan kikeverünk hozzá egy salátát is, hogy jobban csússzon (a rukkolát és a koktélparadicsomot Párom megmosta, a paradicsom negyedelve lett, egy tálban tökmagolaj, VIGYÁZAT, EGÉSZSÉGES!!! lett fűszerezve egy mini csipet sóval, borssal, ebbe forgattuk bele a zöldségeket). 
  10. Már csak tálalni kell (és mit ne mondjak, repetát kért belőle Szerelmem:)).
  11. Jó étvágyat hozzá mindenkinek! (Nekem most ilyen techno-kisbéka formára sikeredett :))
  • sütési hőfok: 200°C
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 296
elküldve: 0
receptkönyvben: 29
elkészítve: 1/2
Facebookon megjelent: -

szakács

A'la Bella

Mióta szakács: 2013.03.17.
75 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: közepes
konyhatechnológia: rántott ételek
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

hamis rántott sajt, sütőben sült sajt, olaj nélkül sütött rántott sajt

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Julcsi_05
Julcsi_05 Mon, 2017-04-24 19:40

Régóta kerestem hasonló receptet, mert nagyon szeretem a rántott sajtot, de az olajban sütött verzió nagyon nehéz, főleg vacsorára. Nagyon-nagyon finom lett a végeredmény, egy picit kifolyt a sajt 1-2 helyen, de a megpirult kifolyt rész kifejezetten jó kiegészítő volt. :)

Köszönöm a receptet!

424
sajt 25 dkg
pulykamell sonka 10 dkg
kukoricaliszt 5 dkg
tojás 2 db
zabpehely 10 dkg
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
chili 0 ízlés szerint
fokhagymapor 0 ízlés szerint