Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sonkás-gombás tortellini tejfölben

Sonkás-gombás tortellini tejfölben
Sonkás-gombás tortellini tejfölben
50 perc / előkészület: 40 perc főzés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (9)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Már régen ki akartam próbálni, hogy érdemes-e ezzel a macerás étellel foglalkozni egyáltalán, de akkora dicséretet kaptam a családomtól, hogy már az megérte a bíbelődést. Egyszer már készítettem hasonlót, vagyis azt hiszem, hogy azt hívják raviolinak, mert más alakja volt, olyan mint a derelye, csak sós töltelékkel. Ezt azért jobb csinálni, mert jobban zárható az alakja, és nem nyílik szét, ami nagy gond lenne. Szóval minden egyes darabja szépen egyben maradt, és nagyon finom volt.

hozzávalók / 4 adag

A tésztához

A töltelékhez

A szószhoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A hozzávalókból közepes keménységű tésztát gyúrunk, 20 percig pihentetjük.
  2. Elosztjuk 6 felé, egyenként kinyújtjuk (nem nagyon vékonyra) egy hosszú csíkban, négybe hajtjuk, és újból pihentetjük 10 percig.
  3. Elkészítjük a tölteléket. A sonkát és a gombát aprítóba rakjuk, és a sajttal jól elkeverjük.
  4. Most vékonyra nyújtjuk (én hosszú csíkban nyújtom), és egy nagyobb pogácsaszaggatóval köröket vágunk ki.
  5. A széleit megkenjük tojással v. vízzel, a közepére egy 1/2 tk tölteléket teszünk.
  6. Félbehajtjuk, és jól összenyomkodjuk a széleit (ez nagyon fontos, hogy jól zárjon mindenhol), majd a két csücskét összeillesztve összenyomjuk. 
  7. Forrásban lévő sós vízben kifőzzük. Amikor feljönnek a tetejére és kifehérednek, még kb. 2 percig főzzük, majd kiszedjük, és ráöntjük a szószt.
  8. Az olajon kissé megfuttatjuk a fokhagymát, és ráöntjük a tejfölt. 1-2 percig sütjük.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 11 146
elküldve: 0
receptkönyvben: 138
elkészítve: 4/6
Facebookon megjelent: 1

szakács

pussycat

Mióta szakács: 2012.10.30.
150 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: közepes
kategória: tészta
mikor: ebéd, vacsora
konyha: olasz
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

töltött tészta, tortellini, gombás töltött tészta fokhagymás tejföllel

Hozzászólások (9)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Torma
Torma / Torma Wed, 2013-02-13 00:04

Nagyon fincsi, cuki kis tesztak Csuki, ugyes vagy :) Mentettem, koszi, Tormi :)

Torma
Torma / Torma Wed, 2013-02-13 06:54

Hetvegen, meg tegnap is vendegek voltak, de tettem fel par receptet megint... :) Szicsi, T:)

847
finomliszt 4 bögre
tojás 4 db
1 tk
olívaolaj 2 ek
víz 1.5 dl
sonka 50 g
gomba 50 g
krémsajt 4 dkg
tojás 1 db
fokhagyma 3 gerezd
tejföl 2 dl
olívaolaj 2 ek