Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sonkás spenóttekercs

Sonkás spenóttekercs
Sonkás spenóttekercs
35 perc / előkészület: 25 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy gasztronómiai újságban találtam ezt a receptet. A hozzávalókat megnövelve, kicsit változtatva rajta az ízlésemhez igazítva elkészítettem ezt a finom, dekoratív, sós tekercset. Remek vendégváró. Ebből a mennyiségből 10-12 szelet jön ki. Az elpárolgást beleszámítva az én általam használt hozzávalókkal 100 gramm 240 kalóriát tartalmaz.

hozzávalók / 5 adag

Tészta

Töltelék

Tetejére

Szólj hozzá!

elkészítés

Tészta

  1. A spenótot felolvasztjuk.
  2. A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük.
  3. A sárgákat a tejföllel elkeverjük, majd az alaposan kinyomkodott felaprított spenótot hozzákeverjük.
  4. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a sóval. Ezt is belekeverjük a tojássárgás masszába.
  5. A tojáshabot is óvatosan beleforgatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt megsütjük.
  6. Ha megsült, még forrón feltekerjük a sütőpapírral együtt, és így hűtjük ki.

Töltelék

  1. A túrót krémesre keverjük a puha vajjal. Kb 20 dekányit félreteszünk a külsejének a bevonásához.
  2. A kápia paprikát apróra vágjuk a sonkával együtt, és beletesszük a vajas túróba. A fokhagymát megpucoljuk, és belereszeljük a töltelékbe.
  3. A petrezselymet leöblítjük, alaposan lerázzuk, felaprítjuk, és ezt is a töltelékbe keverjük.
  4. A kihűlt spenótos tésztát kitekerjük, óvatosan lehúzzuk róla a sütőpapírt. Megkenjük egyenletesen a töltelékkel. Szorosan feltekerjük.
  5. A félretett vajas-túróval bekenjük kívülről.

Tetejére

  1. A trappista sajtot lereszeljük, és kivülről beszórjuk vele a tekercsünket.
  2. Hűtöbe tesszük pár órára.
  3. Szeletelve tálaljuk ezt a nagyon finom dekoratív tekercset.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 38x38 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 1 928
elküldve: 4
receptkönyvben: 28
elkészítve: 4/4
Facebookon megjelent: -

szakács

Gonoszka1

Mióta szakács: 2012.07.08.
428 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig, reggeli, tízórai, ebéd, uzsonna, vacsora
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek
diéta: cukormentes
konyhatechnológia: hidegkonyha
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
kategória: tapas
fogás: hideg előétel
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 5 főre

egyéb elnevezések

túrós spenóttekercs, sonkás-túrós spenóttekercs, spenótos tészta túrótöltelékkel

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Gonoszka1
Gonoszka1 / Gonoszka1 Wed, 2014-02-19 20:17

Kedves Dorina! Köszönöm kedves hozzászólásodat! Mi is nagyon szeretjük, és az a jó, hogy vendégvárónak is remek, mert mutatós! Üdvözlettel:Kinga

649
spenót 30 dkg
finomliszt 9 dkg
tojás 3 db
sütőpor 9 g
tejföl 7 dkg
0.5 teáskanál
sovány túró 50 dkg
vaj 22.5 dkg
gépsonka 9 dkg
kápia paprika 5 dkg
fokhagyma 2 gerezd
petrezselyem 1 csokor
0 ízlés szerint
trappista sajt 7.5 dkg