Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sörkifli Diustól

Sörkifli Diustól
Sörkifli Diustól
30 perc / előkészület: 15 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Régi családi recept ez a kis kifli, a töltelék pedig az én agyszüleményem. :)

hozzávalók / 6 adag

A tésztához

A töltelékhez

A tetejére

ajánlat

Aki szeretne, a tetejére is szórhat még reszelt sajtot vagy akár szezámmagot is.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tejet elfelezzük, két tálba szétöntjük: az egyiket meglangyosítjuk, beletesszük a cukrot és felfuttatjuk benne az élesztőt; a másik tálban lévő tejbe pedig beletesszük a sót (ezt a tejet is meg lehet egy kicsit langyosítani).
  2. Az élesztős tejet a többi hozzávalóval együtt a liszthez adjuk és alaposan kidagasztjuk.
  3. Ezután meleg helyen nagyjából 30 perc alatt duplájára kelesztjük a tésztát.
  4. Közben elkészítjük a tölteléket: a sajtot kis lyukú reszelőn lereszeljük, a sonkát nagyon apróra összevágjuk, hozzáadjuk a tejfölt, a mustárt, sózzuk-borsozzuk ízlés szerint, az egészet összekeverjük.
  5. Amikor a tészta megkelt, 4 részre osztjuk, és lisztezett deszkán kör alakúra nyújtjuk a bucikat (nyújtsuk egész vékonyra, de azért ne szakadjon el).
  6. Mindegyik kört derelyevágóval felvágjuk úgy, hogy 8 kis háromszöget kapjunk.
  7. Mindegyik háromszög közepébe teszünk kb. egy kiskanálnyi masszát, majd a hosszabb oldalától kezdve feltekerjük, és kifli alakúra igazítjuk.
  8. Kivajazott tepsibe tesszük a kifliket, megkenjünk a tetejüket tojással, és előmelegített sütőben közepes lángon kb. 15 perc alatt készre sütjük (amikor már barnulni kezd a teteje, akkor végezzünk tűpróbát).
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 20 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 775
elküldve: 0
receptkönyvben: 57
elkészítve: 1/3
Facebookon megjelent: -

szakács

dius0306

Mióta szakács: 2011.10.24.
19 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: farsang, születésnap, buli receptek, szilveszter
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
kategória: sós süti
elkészítési idő: 15-30 perc
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
kalória: magas
fogás: főétel
adag: 6 főre

receptkategóriák

egyéb elnevezések

puha sörkifli, sörkorcsolya

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

619
finomliszt 50 dkg
tej 3.5 dl
cukor 1 csapott ek
1 teáskanál
élesztő 5 dkg
napraforgó olaj 1 dl
gépsonka 10 dkg
sajt 10 dkg
tejföl 150 g
mustár 1 ek
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
tojás 1 db