Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sörös baguette

Sörös baguette
Sörös baguette
30 perc / előkészület: 10 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon népszerű gyermekemnél a bagett, így mindig valami mást sütök, de ebben a formában. Nagyon jó vásár volt ez a bagettsütőforma.

hozzávalók / 6 adag

A bagetthez

Az öregtésztához

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az öregtésztát elkészítjük, melyet kétszer kelesztünk közben.
  2. A melaszos, mézes vízben az élesztőt felfuttatjuk, és minden hozzávalóval kenyérsütőgépben dagasztjuk, kelesztjük 1 órán keresztül.
  3. Ha megkelt, átgyúrjuk, 3 részre osztjuk, bagett formájúra alakítjuk, fél óráig újra kelesztjük, majd tetejét vízzel lepermetezzük, megszórjuk sóval, köménnyel.
  4. Sütőben megsütjük. Rácson hűtjük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 37x23 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 530
elküldve: 1
receptkönyvben: 16
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1830 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: vegán
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: magas
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

bagett öregtésztából, sörös bagett

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

kelemen erzsebet
kelemen erzsebet Tue, 2011-12-27 19:49

Kedves Évi néni!
Nagyon szépek a péksüteményeid, kenyereid! Úgy látom mostanában ez a sláger nálatok. Hol lehet ilyen bagett formát kapni?

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Tue, 2011-12-27 22:15

Szia kedves Erzsi!

A Kookta nevű webshopban, cím: 1137 Budapest, Pozsonyi út 16. 4400 Ft volt, tapadásmentes, mérete 37x23 cm, 3 bagett fér rá, ami nekem 1500 g kész tészta súlya. Nagyon élvezem. mert nagyon szépen lehet benne sütni. Ennél másutt csak drágább volt. Próbáld ki, meg fogod szeretni! Jó sütést kívánok. Üdv: Évi néni

734
öregtészta 20 dkg
víz 1 dl
sör 2.5 dl
élesztő 1 dkg
melasz 5 ml
méz 1 teáskanál
2 tk
napraforgó olaj 2 ek
sikér 1 ek
aszkorbinsav 1 csipet
kenyérliszt BL80 40 dkg
teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt 10 dkg
0 ízlés szerint
köménymag 0 ízlés szerint
kenyérliszt BL80 50 dkg
víz 3 dl
élesztő 1 dkg
cukor 0.5 teáskanál