Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sörös kenyér - Moncsától

Sörös kenyér - Moncsától
Sörös kenyér - Moncsától
225 perc / előkészület: 15 perc sütés: 210 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Közeledik az Oktober Fest, gondoltam, előrukkolok valami stílusosan sörössel :)

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Nagyon finom, hosszan friss, omlós héjú kenyér.

Ha kihagyjuk a szalonnát, 10 g helyett 20 g vajat tegyunk bele!

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A sört előző nap kibontjuk, hogy kimenjen belőle a szénsav, vagy utólag villával felkavarjuk.
  2. A szalonnát kockákra vágjuk és megpirítjuk.
  3. A keverőtálba öntjük a sört, ebbe az előzőleg megpirított szalonnát (a zsírját is!), beledaraboljuk a vajat, beleszórjuk a sót, cukrot, lisztet és a korpát.
  4. Morzsoljuk a lisztre az élesztőt úgy, hogy lehetőleg ne érintkezzen a zsiradékkal.
  5. Válasszuk ki a megfelelő programot 750 g-os kenyér sütésére.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 540
elküldve: 0
receptkönyvben: 18
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Moncsa

Mióta szakács: 2010.10.07.
22 recept

receptjellemzők

mikor: mindig
szezon: bármikor
kategória: kenyerek
nehézség: könnyű
konyhatechnológia: sörös receptek
kalória: magas
adag: 4 főre
diéta: tojásmentes
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: köret

egyéb elnevezések

sörös-szalonnás kenyér, korpás kenyér

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

katamolly
katamolly Thu, 2012-02-23 14:42

Szia! Holnap megsütném ezt a kenyeret, de a korpát sajnos elfelejtettem hozzá beszerezni... Szerinted, ha több lisztet tennék hozzá, sikerülhet úgyis? Te mivel helyettesítenéd? Köszi a választ előre is!

M0ncsa
Moncsa / M0ncsa Thu, 2012-02-23 16:02

Szia!

Haat, korpa nelkul meg nem probaltam... legjobb lenne, ha a liszt-korpa keverek helyett teljes kiorlesu lisztet hasznalnal; az az sincs, persze helyettesitheto liszttel a korpa, de mivel mas a fajsulya es a vizfelvevo kepessege, valoszinuleg kicsit tobb liszt kell hozza, hogy ugyanolyan allagu tesztat kapj... hogy pontosan mennyi, azt sajnos nem tudom megmondani :(
Azert remelem, hogy nem lesz ehetetlen :D Nagyon kivancsi vagyok az eredmenyre

648
sör 300 ml
vaj 10 g
cukor 1 ek
1 tk
füstölt szalonna 100 g
búzakorpa 100 g
finomliszt 400 g
friss élesztő 21 g