Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sörös némakacsa tárkonnyal-kakukkfűvel

Sörös némakacsa tárkonnyal-kakukkfűvel
Sörös némakacsa tárkonnyal-kakukkfűvel
290 perc / előkészület: 50 perc sütés: 240 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A némakacsát másként kell készíteni, közel sem annyira zsíros, mint a "kiabálós". A húsa kicsit szálkásabb, később puhul, de nagyon finom. Egy baj van vele: nehéz hozzájutni.

hozzávalók / 8 adag

ajánlat

Petrezselymes krumplival és uborkasalátával tudom ajánlani.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Tisztítsuk meg a kacsákat.
  2. Keverjük össze a fűszereket 2 ek olajjal.
  3. A kacsákat alaposan dörzsöljük be kívül-belül a fűszerrel, és tegyük hűtőbe 24-36 órára.
  4. Kacsasütőtálba tegyünk 1 ek olajat, 2 dl sört, erre fektessük a kacsákat. 45 percig 150 fokon süssük lefedve. Fordítsuk meg a kacsákat, és süssük 30 percig, szintén 150 fokon.
  5. Ismét fordítsuk meg, közben locsoljuk meg a szaftjával. Emeljük a hőfokot 170 fokra, és ismételjük meg a műveletet, 2x45 percben.
  6. Ha a hús megpuhult, (gyakorlatilag ennyi idő elég), vegyük le a tál tetejét, és süssük 200 fokon pirosra a kacsákat. Többször forgassuk át, és közben locsoljuk a szaftjával.

  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 42X26X16 cm
  • elkészítettem: 7 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 22 134
elküldve: 4
receptkönyvben: 119
elkészítve: 5/6
Facebookon megjelent: -

szakács

Tábori József

Mióta szakács: 2010.01.10.
18 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, tejmentes, tojásmentes
kategória: húsételek
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
szakács elkészítette: sokszor készített receptek
konyhatechnológia: sörös receptek
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: főétel
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

sörben sült kacsa, tárkonyos-kakukkfüves kacsa egészben sütve, sörös kacsasült

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

dadimami
dadimami Sun, 2020-05-17 23:10

Ez a kacsa addig néma amíg él, így megsütve már hét nyelven beszél!

765
némakacsa 2 kg
szárnyas fűszerkeverék 0 ízlés szerint
flekken fűszerkeverék 2 kávéskanál
kakukkfű 1 csipet
tárkony 1 csipet
bors 0 ízlés szerint
őrölt fűszerkömény 0 ízlés szerint
olívaolaj 3 ek
sör 2 dl
0 ízlés szerint