Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sós hajtogatott

Sós hajtogatott
Sós hajtogatott
60 perc / előkészület: 30 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Szomszédasszonyom kínált meg ezzel a sós finomsággal. Kifaggattam, hogy hogyan készíti. Szilveszterkor  adódott alkalmam megsütni. Remek borkorcsolya. Frissen a legjobb, de ha mégis maradna másnapra, pici vízzel megspriccelve, forró sütőben 5 perc alatt ismét frissre lehet varázsolni.
Az előkészítési időben a kelesztési és pihentetési idő nincs benne.

hozzávalók / 8 adag

A tésztához

A tetejére

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az élesztőt 1 dl langyos vízben feloldjuk.
  2. A lisztet elkeverjük a sóval, a feloldott élesztővel és a maradék vízzel.
  3. Jól kidolgozzuk (kézzel kb. 10 percig dagasztjuk).
  4. A tésztát fél óra alatt duplájára kelesztjük.
  5. Ezt követően kb. 1 cm vastagra nyújtjuk és a fagyos zsírral, - amit előzőleg kissé kikeverünk - megkenjük.
  6. Összehajtogatjuk úgy, hogy a tészta felső harmadát le, az alsó harmadát felhajtjuk, majd a felét jobbról balra, illetve balról jobbra hajtjuk.
  7. 15 percet pihentetjük, majd kinyújtjuk, és a hajtogatást megismételjük. Újból 15 percig pihentetjük.
  8. Azután tepsi nagyságúra nyújtjuk (28x38 cm). Kizsírozott tepsibe terítjük és éles késsel kb. 4 cm széles csíkokban hosszában és keresztben is jó mélyen bevagdossuk.
  9. Olvasztott zsírral megkenjük, meglocsoljuk és megsózzuk, köménymaggal beszórjuk.
  10. A tepsiben kb. 15 percig ismét pihentetjük.
  11. Előmelegített sütőben 200 C°-on alul-felül sütési móddal 30 perc alatt szép pirosra sütjük.

  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 28x38x3 cm
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 17 294
elküldve: 5
receptkönyvben: 299
elkészítve: 4/9
Facebookon megjelent: -

szakács

Muci

Mióta szakács: 2008.04.02.
175 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, tejmentes, tojásmentes
nehézség: könnyű
kategória: sós süti
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
alkalom: szilveszter
adag: 8 főre

receptkategóriák

egyéb elnevezések

zsíros-hajtogatott aprósütemény, hajtogatós sós sütemény

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

olaszneanci
Olaszné Anci / olaszneanci Thu, 2012-01-05 08:23

Kedves Muci !
Nagyon örülök, hogy végre egy sós receptet kaptunk a sok édesség mellé !
Gyorsan el is mentettem, köszönöm ! Szép napot ! Anci

Muci
Muci / Muci Wed, 2011-01-12 11:57

Kedves " Rozipofi " és kedves " Fahéj " !
Örülök, hogy tetszik a recept. Remélem hamarosan el is készítitek.
Üdvözlettel : Muci

Fahéj
Fahéj / Fahéj Mon, 2011-01-10 23:13

Kedves Muci! Ez nagyon guszta! És hogy elárultad, hogyan lehet a másnapos sütit felfrissíteni, azért külön köszönet! Üdvözlettel: Fahéj

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Mon, 2011-01-10 19:33

Egyszerű és isteni nagyon jó a recept!Köszi!!!!!!!!

434
finomliszt 50 dkg
1.5 tk
friss élesztő 2.5 dkg
víz 3 dl
mangalica zsír 14 dkg
mangalica zsír 4 dkg
1 tk
köménymag 1 teáskanál