Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sós perec, ahogy nagymamám csinálta

Sós perec, ahogy nagymamám csinálta
Sós perec, ahogy nagymamám csinálta
60 perc / előkészület: 45 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A recept nagymamámtól származik, így már harmadik generációs. Mindig is szerettem a sós perecet. Kislányom is nagyon odavan érte, de a bolti termékek nekünk nem jönnek be annyira, ezért elkértem a receptet édesanyámtól. Miután elkészült, gondoltam, megosztom veletek is.

hozzávalók / 6 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk.
  2. A margarint megolvasztjuk, a szódabikarbónával, 2 tojással, 1 kanál sóval és a felfuttatott élesztővel összekeverjük.
  3. Annyi lisztet adagolunk hozzá, hogy lágy, de rugalmas tésztát kapjunk. Mikor elkészült, 0,5-1 órát kelesztjük.
  4. Utána a tésztát ízlés szerint szétosztjuk (én 20 részre osztottam). Kisodorjuk vékonyra, majd perec formát készítünk belőle.
  5. Tepsibe rakjuk, majd tojással lekenjük. 180 fokos előmelegített sütőben megsütjük. Közben 1 dl vízből,1 kanál sóból,és kb. 6 kanál lisztből egy sima,sűrű állagú masszát keverünk, amit ecsettel vagy kanállal tudunk a perecre felvinni. Mikor a teteje kezd barnulni a perecnek, kivesszük, és lisztes-sós masszával megkenjük. Miután ez is megszáradt rajta, kivesszük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 523
elküldve: 0
receptkönyvben: 22
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Dezső Gábor

Mióta szakács: 2020.09.15.
3 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig, uzsonna
konyhatitkok: nagyi receptjei
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek
fogás: egyéb fogás
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: péksütemény
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 6 főre

receptkategóriák

főkategória: péksütemény
alkategória: perec
hasonló kategóriák: zsemle, burek, pita, kifli, bagel, buci, hamburger-buci, briós, édes leveles, croissant

egyéb elnevezések

pereckék

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

1003
finomliszt 1 kg
tej 5 dl
friss élesztő 5 dkg
cukor 1 dkg
szódabikarbóna 1 késhegynyi
margarin 25 dkg
tojás 3 db
2 ek