Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Spaghetti Cacio e Pepe

Spaghetti Cacio e Pepe
Spaghetti Cacio e Pepe
13 perc / előkészület: 3 perc főzés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A 10 perces vacsorák egyike. Rendkívül egyszerű, de laktató tésztaétel. Nagyszerűsége az egyszerűségében rejlik.

hozzávalók / 2 adag

  • 240 g spagetti tészta (spaghetti tészta, De Cecco, vagy Barilla)
  • 90 g pecorino sajt (gpecorino romano, olasz kemény juhsajt)
  • ízlés szerint
  • bors ízlés szerint (frissen őrölt fekete)

ajánlat

Kezdő szakácsoknak ragyogó választás elindulni az olasz tészták varázslatos világába. Ha nem akarunk sokat pepecselni a konyhában, de mégis meleg ételre vágyunk, tökéletes választás. Ha valakinek önmagában túlságosan egyszerű, vagy natúr lenne, adhatunk hozzá pirított sovány sonkát, illetve különböző pirított zöldségeket is. Figyeljünk azonban arra, hogy a pecorino sajt meglehetősen sós, így további adalékok esetében mindenképpen olyan anyagokat válasszunk, melyek sótartalma minimális.

 

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A spaghettit főzzük sós vízben fogkeményre, azaz "al dente". (Barilla tésztánál 8 perc, De Cecco esetében 12 perc.)
  2. A pecorino sajtot őröljük le. Ha sajtreszelővel készítjük, akkor a legapróbb reszeléket próbáljuk meg elérni.
  3. Ha tészta megfőtt, csak csepegtessük le, és forrón tegyük egy keverőtálba. Adjunk hozzá kb. 1 dl főzővizet.
  4. Szórjuk meg a reszelt pecorino sajttal és gazdagon adjunk hozzá frissen őrölt feketeborsot, majd addig forgassuk a tésztát a tálban, amíg a sajt krémes bevonatot képez rajta.
  5. Azonnal tálaljuk.
  • elkészítettem: 20 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 4 324
elküldve: 0
receptkönyvben: 43
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Kornél

Mióta szakács: 2010.01.11.
166 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
elkészítési idő: 5-15 perc
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
adag: 2 főre
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
konyha: olasz
kalória: magas
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

pecorino sajtos spagetti, juhsajtos tészta, olasz juhsajtos spagetti

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

619
spagetti tészta 240 g
pecorino sajt 90 g
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint