Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Spenótos-kukoricás quesadilla

Spenótos-kukoricás quesadilla
Spenótos-kukoricás quesadilla
55 perc / előkészület: 10 perc főzés: 25 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Régóta tervben volt ez a gyöngyszem, az eredeti receptet egy angol nyelvű vega csoportban találtam, és most elkészítettem saját fűszerezéssel, házi, itthon sült tortillával.

hozzávalók / 3 adag

Tortilla

Besamel

Zöldségalap

Szólj hozzá!

elkészítés

Tortilla

  1. Kimérjük a lisztet, hozzáadjuk az olívaolajat és a sót, majd fokozatosan belegyúrjuk a forró, de nem forrásban lévő vizet. Ha kézzel dolgozunk, készüljünk fel, hogy meg fogunk izzadni, mert munkás tészta. A végén lejön a tálról és nem ragad.
  2. 6 egyenlő részre osztjuk. Lisztezetlen nyújtófával, letörölt asztalon kényelmesen lehet nyújtani. Forró palacsintasütőben sütjük a lapokat, ha kész az összes, félretesszük őket.

Besamel

  1. Forró olívaolajhoz keverjük a lisztet, majd folyamatos kevergetés mellett adjuk hozzá a meleg tejet. Végig figyelni kell és keverni, ne legyen csomós.
  2. Az utolsó három percben belerakjuk a csípős krémet. Sűrű, krémes állagú szószt kapunk.

Zöldségalap

  1. Egy 450 g-os gyorsfagyasztott spenótot kiolvasztunk 2 evőkanál olívaolajon, aztán hozzáadjuk a fűszereket. Addig főzzük, amíg a felesleges vízmennyiség el nem párolog. Végül a kukoricát is belekeverjük, és az utolsó pár percben készre rotyogtatjuk a zöldségalapot.
  2. Nem vesszük le a tűzről, hanem őrlángon belekeverjük a besamelt, utánsózzuk, ha szükséges. Ügyeljünk rá, hogy jó forró legyen a massza, hogy a reszelt sajtkeverék elolvadjon benne.
  3. Azonnal töltjük a tortillákat, várjunk fél percet mindegyiknél, és a hőtől könnyen hajtható lesz a kész lap is. Melegen tálaljuk.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 530
elküldve: 0
receptkönyvben: 31
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

manchester

Mióta szakács: 2016.04.30.
13 recept

receptjellemzők

konyha: francia
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig, ebéd, vacsora
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek
diéta: cukormentes, tojásmentes
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: szendvics
adag: 3 főre
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: főétel

egyéb elnevezések

spenótos tortilla

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

1044
kenyérliszt BL80 25 dkg
víz 1 dl
olívaolaj 50 g
0 ízlés szerint
olívaolaj 3 ek
rozsliszt 2 evőkanál
tej 3 dl
csípős paprikakrém 1 teáskanál
csemegekukorica 30 dkg
spenót 45 dkg
olívaolaj 2 ek
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
bazsalikom 0 ízlés szerint
trappista sajt 15 dkg
mozzarella 10 dkg