Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sült citromkrém

Sült citromkrém
Sült citromkrém
45 perc / előkészület: 5 perc sütés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (10)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon szeretem a citromot, az ízét, az illatát, a színét. Leginkább annyit tudunk róla, hogy magasan kiemelkedik a természetes C vitamin tartalma, jó hatást gyakorol a táplálkozásunkban. Az már kevésbé ismert, hogy bár savanyú ízű, mégis lúgosító hatása van.
Lenti finomság bármikor jöhet, ha nyár van - lehűtve - felfrissít, ha tél van - langyosan- felmelegít, ha tavasz, vagy ősz van éppen, akkor pedig csak úgy, mert ínycsiklandó.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Nálam a hagyományos porcelán, 5 cm magas, 8 cm átmérőjű cappuccino-s pohár helyettesíti a szuflé formát, így lesz 4 adag.
A formákba merőkanállal egyszerű belemerni a masszát.

Az egész desszert összeállításához elegendő egyetlen eszköz a konyhai robotgép habverő része (ezért is kezdem a fehérje felveréssel).

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Válasszuk szét a tojást 2 magasabb falú keverőedényben.
  2. Verjük fel a fehérjét a csipet sóval.
  3. A sárgáját a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk az olvasztott vajat és a citrom reszelt héját.
  4. Kinyomjuk a citrom levét (az egész citrommal jó savanyú lesz, aki kevésbé citrom rajongó, elegendő, ha a fele citromot facsarja bele) és a tojássárgás masszához keverjük.
  5. Szintén a tojássárgás masszába belekeverjük a lisztet, majd a tejet.
  6. A felvert fehérjéhez keverjük a tojássárgás masszát.
  7. Begyújtjuk a sütőt 4-es fokozatra (180 fok).
  8. Kivajazunk 4 hőálló poharat, vagy szuflé formát és egyenlő részben elosztjuk a masszát.
  9. A formákat beleállítjuk egy a formáknál magasabb falú sütő tepsibe, vagy hőálló tálba és feltöltjük annyi vízzel, hogy a poharakban lévő massza felét-kétharmadát elérje (a pohár külső falán nézve).
  10. 35-40 percig sütjük (7-es pontban írt fokon), amíg a teteje aranyszínű kérget kap (az alja folyós, sűrű krémmé alakul)

  • sütési hőfok: 180°C

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 5
össznézettség: 5 779
elküldve: 1
receptkönyvben: 137
elkészítve: 3/6
Facebookon megjelent: -

szakács

Receptműves

Mióta szakács: 2010.10.23.
119 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szezon: bármikor
kategória: édes krém
konyhatitkok: gourmet
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

egyéb elnevezések

sült citromhab, citromkrém sütve

Hozzászólások (10)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Konyhán innen - kerten túl
Ági78 / Konyhán innen - kerten túl Fri, 2012-06-08 10:51

Kedves Receptműves! Ez a citromkrém nagyon finom lehet! Biztosan kipróbálom, csak még kerítenem kell "süthető bögréket":). Szép hétvégét! Üdv: Ági

hanna76
hanna76 Tue, 2012-01-31 16:06

esetleg muffin sütőben és naranccsal is elkészíthető ez a finomság?

Receptműves
Receptműves / Receptműves Tue, 2012-01-31 17:50

Kedves Hanna, naranccsal is remek lehet, a tálalás a sütőformában történik (mivel csak a felső réteg szilárdul meg, a többi inkább lágy, az alja pedig szinte folyékony), így ha tálalásra alkalmas a muffin formád, akkor sütheted benne, másképp nem javaslom. Üdv, Memi

Bató Edit
Bató Edit Tue, 2011-01-11 11:59

Szia Memi!
Ez isteni!! (volt) :))) Köszönet érte! További jó sütést-főzést! Üdv. Edit.

Receptműves
Receptműves / Receptműves Mon, 2011-01-10 11:34

Kedves Éva-Anyóca és Kedves Edit, nálunk az egyik kedvenc, édes, de mégis savanykás és krémes.
Érdekes kombináció :-)
Szép hetet Nektek, Memi

Bató Edit
Bató Edit Mon, 2011-01-10 11:08

Mennyi új recept! És jobbnál jobbak! :))) Látom nem tétlenkedtél mostanában. Ezt a citromkrémet biztos elkészítem, mert egyszerű, gyors és finom. A citromos édességeket nagyon szeretjük, hát meglepem a családomat.
Köszönettel, Edit.

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Mon, 2011-01-10 09:44

Kedves Receptműves!Nagyon guszta, és a színe is elvarázsoló, az íze, az magáért beszél, és annyira egyszerű, mentve, és elkészítendő.:-))Köszi szépen. Szép napot!Éva-Anyóca

303
citrom 1 db
finomliszt 1 púpozott ek
vaj 6 dkg
cukor 7 dkg
tojás 2 db
tej 3 dl
1 csipet
vaj 1 ek