Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sült cukkinis-paradicsomos penne

Sült cukkinis-paradicsomos penne
Sült cukkinis-paradicsomos penne
70 perc / előkészület: 30 perc sütés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A nyár a friss alapanyagok ideje.

hozzávalók / 2 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Egy serpenyőben kevés olívaolajon megpirítjuk a feldarabolt pulykamellet, majd sózzuk, színes borsozzuk, megszórjuk őrölt pirospaprikával  és nagyon kevés víz hozzáadásával pároljuk 5-8 percet. Ezután levesszük a fedőt és pár percet alatt még átforgatjuk párszor. Levesszük a lángról és félretesszük.
  2. Ezt követően a felaprított fokhagymát kevés olívaolajon szintén megpirítjuk, hozzáöntjük a maradék fűszereket (bors, oregano, majoranna, bazsalikom, borsikafű), majd az előzőleg feldarabolt paradicsomot, húsleves alaplét és addig főzzük lassan, míg egy villával vagy kanállal szétnyomkodva egy majdnem teljes egészében egységes paradicsomlevet kapunk. (Egészen kis darabok azért maradhatnak benne.) Végül kevés só és cukor hozzáadásával beállítjuk a megfelelő ízeket. 
  3. Közben a tésztát sós vízben kifőzzük, leszűrjük és pár csepp olajon megforgatjuk.
  4. A cukkinit felkarikázzuk, kevés olívaolajon, sózva, borsozva pár perc alatt megsütjük mindkét felét, végül pedig mindent hozzákeverve a paradicsomszószhoz adunk.
  5. Átmelegítjük, majd kicsit állni hagyjuk, hogy a paradicsomot magába szívja a tészta.
  6. Tálaláshoz félretehetünk sült cukkini karikákat, amivel díszíthetjük az elkészült étel tetejét.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 5 685
elküldve: 2
receptkönyvben: 86
elkészítve: 2/7
Facebookon megjelent: -

szakács

Bori

Mióta szakács: 2013.02.16.
48 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
nehézség: közepes
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes
szezon: nyár
kategória: tészta
adag: 2 főre
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

pulykamelles-cukkinis penne, paradicsomos-cukkinis tészta pulykamellel

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

1154
penne 35 dkg
paradicsom 25 dkg
paradicsom 25 dkg
cukkini 1 közepes db
pulykamell 40 dkg
fokhagyma 4 gerezd
szárnyas alaplé 1.5 dl
olívaolaj 3 ek
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
négyszínű bors 0 ízlés szerint
fűszerpaprika 0 ízlés szerint
oregánó 0 ízlés szerint
majoranna 0 ízlés szerint
bazsalikom 0 ízlés szerint
borsikafű 0 ízlés szerint
cukor 1 teáskanál