Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sült kacsamell csilis-narancsos étcsokoládé öntettel

Sült kacsamell csilis-narancsos étcsokoládé öntettel
Sült kacsamell csilis-narancsos étcsokoládé öntettel
165 perc / előkészület: 30 perc főzés: 15 perc sütés: 120 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Imádom a csokoládét. A kacsát is. És a kettő együtt isteni! Főleg, ha meg van bolondítva fanyar naranccsal és csípős csilivel.

hozzávalók / 3 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A kacsamellet besózzuk, borsozzuk. A serpenyőbe 20 g vajat melegítünk, és a kacsamellet jó ropogós pirosra elősütjük. Minden oldalán. Amíg sül, egy lábast előveszünk a csokiöntetnek.
  2. Megolvasztunk 50 g vajat, belerakjuk a 70%-os étcsokoládét, felöntjük 2-3 dl vízzel, kavargatjuk. Beleteszünk egy csipet sót, egy narancs reszelt héját és levét. Nem szabad felforralni!
  3. Végül beleteszünk 3 db kicsi cayenne chili paprikát. Pár percig kevergetjük. Kivesszük a chilit és kész. A csokiöntetet félretesszük.
  4. A kacsahúst tepsibe tesszük, mellétesszük a narancsokat, egy-egynek a levét ráfacsarjuk. Lefedjük fóliával, és 160 fokos sütőben 2 órán át sütjük. Omlós lesz a húsa, ha alacsony hőfokon sütjük hosszú ideig. Aki nem szereti rózsaszínen, sütheti kicsit tovább is.
  • sütési hőfok: 160°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 6 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 142
elküldve: 2
receptkönyvben: 37
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

ChristinaSixx

Mióta szakács: 2014.02.07.
3 recept

receptjellemzők

konyha: belga
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
alkalom: karácsonyi receptek, vasárnapi ebéd
nehézség: közepes
szakács elkészítette: sokszor készített receptek
mikor: ebéd, vacsora
diéta: gluténmentes, tojásmentes
adag: 3 főre
kalória: magas
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: főétel

egyéb elnevezések

Kacsamell csokoládémártással, chilis csokimártásos kacsamell, narancsos kacsa

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

1012
kacsamell 2 közepes db
narancshéj 1 narancsból nyert
narancs 4 közepes db
étcsokoládé 200 g
víz 2 dl
2 kávéskanál
fekete bors 3 csipet
teavaj 70 g
chili 3 db