Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sült libamell

Sült libamell
Sült libamell
160 perc / előkészület: 10 perc sütés: 150 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nem csak Márton-napra.


hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Párolt vöröskáposztát, burgonyagombócot, vagy zsemlegombócot, kelbimbót, gesztenyét kínálhatunk hozzá.


 


Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A libamellet megmossuk, majd szárazra töröljük .
  2. A húst bedörzsöljük sóval, borssal és a fekete ürömmel.
  3. Előmelegítjük a sütöt 220 fokra.
  4. A libamellet tepsibe rakjuk, kevés vizet öntünk alá és betoljuk a sütőbe.
  5. 30 perc múlva a sütöt 160 fokra állítjuk, és tovább sütjük kb. 100-120 percet.
  6. Mikor a lé elpárolgott és a szaft barnul, hozzáöntünk ismét egy kis forró vizet.
  7. Gyakran kenegetjük a húst a sült szafttal. A zsírt közben egy párszor leszedjük.
  8. A sütési idő leteltével kikapcsoljuk a sütőt és benne hagyjuk a húst  15 percig pihenni.
  9. A sült szaftról, ha szükséges, még egyszer leszedjük a zsírt. Majd egy kis levessel felfőzzük, egy lábasba szűrjük és tovább főzzük, míg egy kicsit besűrűsödik.
  10. Sóval, borssal ízesítjük.
  11. A szaftot tálaljuk a húshoz.

  • elkészítettem: 6 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 20
össznézettség: 95 637
elküldve: 7
receptkönyvben: 193
elkészítve: 8/9
Facebookon megjelent: -

szakács

Glaser

Mióta szakács: 2009.07.31.
1910 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító, paleolit fogyókúra
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
nehézség: könnyű
szezon: ősz
szakács elkészítette: sokszor készített receptek
mikor: ebéd, vacsora
költség egy főre: nem olcsó receptek
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: főétel
alkalom: Márton-nap

egyéb elnevezések

libapecsenye ürömmel, libamell ürömmel

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Fri, 2009-11-13 08:04

mi az a fekete üröm?

1113
libamell 1.2 kg
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
fekete üröm 0 ízlés szerint
víz 250 ml