Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sült radicchio, pörkölt fenyőmaggal

Sült radicchio, pörkölt fenyőmaggal
Sült radicchio, pörkölt fenyőmaggal
13 perc / előkészület: 5 perc sütés: 8 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A nagy áruházak legeldugottabb részén időnként sikerül kifogni olyan termékeket, amelyeket az áruk, vagy az ismeretlenségük miatt sohase vásárolnék meg.
Így jutottam hozzá a nagytés áruházban akciósan egy fej radicchio salátához.
Köztudott, hogy magában igen keserű, de a balzsamecet, illetve a pirítás elveszi ezt a kellemetlen ízt.


hozzávalók / 2 adag

ajánlat

Vigyázzunk a fenyőmaggal, mert pillanatok alatt apró széndarabkák keletkeznek belőle. Nekem is csak a második próbálkozásra, egészen kis lángon sikerült a megfelelő színűre pirítanom! :)

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A fenyőmagokat pirítsuk meg szárazon (nem kell alá olívaolaj!).
  2. A radicchio salátát vágjuk hosszában 4 részre (ne vágjuk ki a torzsáját, mert széthullik!).
  3. A mézet, a balzsamecettel és egy kevés olívaolajjal keverjük össze.
  4. Tegyük zacskóba a salátadarabokat, öntsük hozzá a mézes, balzsamecetes, olívaolajas keveréket és óvatosan rázzuk össze.
  5. Egy serpenyőbe öntsük bele a maradék olívaolajat, és pirítsuk meg rajta a mázas salátanegyedeket.
  6. Addig pirítsuk, amíg a méz nem kezd el karamellizálódni.
  7. Tálaljuk egy kevés extra szűz olívaolajjal és a pörkölt fenyőmaggal.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 6 336
elküldve: 0
receptkönyvben: 36
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

kga

Mióta szakács: 2008.06.05.
29 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító, paleolit fogyókúra
elkészítési idő: 5-15 perc
kalória: alacsony
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: saláta
szezon: tavasz
adag: 2 főre
mikor: ebéd, vacsora
konyha: olasz
fogás: meleg előétel

egyéb elnevezések

karamellizált radicchio pirított fenyőmaggal

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

99
radicchio 1 közepes fej
méz 0.5 teáskanál
olívaolaj 1 ek
balzsamecet 1 ek
fenyőmag 5 g