Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sült zöldség és krumpli

Sült zöldség és krumpli
Sült zöldség és krumpli
105 perc / előkészület: 20 perc főzés: 25 perc sütés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Jamie Oliver receptje alapján. Ott 3 különböző tepsis krumplit csinált... Olívásat, vajasat, kacsazsírosat.

Ez egy ünnepi köret, tehát ne sajnáljuk a ráfordított időt. Megéri! Én hús nélkül ettem, és nem bírtam abbahagyni.

A youtubon megtalálható az eredeti recept, ha valaki kíváncsi rá.

Alig várom, hogy a gyerekek is hamarosan megkostólják. Újból elkészítem! Sokféle zöldséggel, pl. édeskömény, fehérrépa, stb.

hozzávalók / 3 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A zöldségeket és a burgonyát megtisztítjuk és előfőzzük.
  2. A répákat kettévágjuk, és 10 percig főzzük, a céklát 4-be vágjuk, és külön 25 percig vízben főzzük. Majd a félbevágott kumplikat is 15 percig.
  3. Két kicsi tepsit fogunk használni. Átmelegítjük őket.
  4. A krumplis tepsibe rakjuk a vajat, amely gyorsan elolvad. Rádobjuk a krumplit. Összekeverjük, sózzuk, borsozzuk.
  5. 30 percig sütjük. Kivesszük, és krumplinyomóval kissé kilapítjuk egyenként óvatosan. Csak laposabb legyen, de ne törjön. Így nagyobb felületen lesz finom kéreg majd.
  6. 1-2 ek olívát, sót, színes borsot, az összevágott rozmaringot, fokhagymát, bármilyen zöldfűszert összekeverünk.
  7. Rákanalazzuk a félig kész krumplinkra, és további 30 percig sütjük.
  8. Most a lecsöpögtetett zöldségeket is az előzőekben leírt keverékkel: só,bors, olíva ,rozmaring, fokhagyma + balzsamecetben átforgatjuk.
  9. Berakjuk a másik tepsibe vagy kis jénaiba.
  10. Addig sütjük, míg szép színük nem lesz. Kb. 40 percig.
  11. Csak a zöldségre teszünk a végefelé mézet, és még pár percig tovább sütjük.
  12. A képen látható hagymát én a paradicsom levesből csempésztem át a sült zöldséghez, de finom lett.
  13. Végül bármilyen sült hús mellé kiváló ez a köret.
  • sütési hőfok: 190°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 30x20 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 4
össznézettség: 14 095
elküldve: 4
receptkönyvben: 153
elkészítve: 8/10
Facebookon megjelent: -

szakács

Csaba Magdi

Mióta szakács: 2011.05.10.
50 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
kategória: köretek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: ebéd, vacsora
diéta: gluténmentes, tojásmentes
adag: 3 főre
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: köret

receptkategóriák

egyéb elnevezések

ünnepi sült zöldségek, sült cékla répával, fűszeres tepsis burgonya

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

624
sárgarépa 3 db
cékla 2 közepes db
burgonya 1 kg
vöröshagyma 1 nagy fej
méz 1.5 ek
balzsamecet 1 ek
rozmaring 2 szál
vaj 5 dkg
fokhagyma 1 fej
olívaolaj 6 ek
0.5 ek
négyszínű bors 0 ízlés szerint