Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Süni torta mokkakrémmel

Süni torta mokkakrémmel
Süni torta mokkakrémmel
140 perc / előkészület: 120 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Kedvesemnek készítettem, hisz a beceneve 'Süni'!! Nagyon boldog volt, meglepődött... :-))))

hozzávalók / 5 adag

kakaós tortalap

mokkakrém

díszítéshez

ajánlat

Érdemes a tüskéket előző nap elkészíteni, hogy jó keményre megszáradjanak. Lehetséges hogy a fondant-tüskék másnapra kissé meghajolhatnak (a nedvességtől), nem tartják meg formájukat, így célszerű aznap sütni, készíteni a tortát, mikor épp át is tudjuk adni az ünnepeltnek!

Szólj hozzá!

elkészítés

kakaós tortalap

  1. A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral és a lágy vajjal. Hozzáadjuk a lisztet, a kakaóport, a sütőport, szódabikarbónát. A tejet hozzáöntjük, és alaposan összekeverjük. A felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk.
  2. A 25 cm-es tortaformát kibéleljük sütőpapírral. Majd a tésztát beleöntjük a formába. Előmelegített sütőbe tesszük. Először kissé magasabb hőfokon (220 fok) sütjük, majd 10 perc után 190 fokra mérsékeljük a hőt. Tűpróbáig sütjük. Kihűtjük.
  3. A fehér fondant-ot megszínezzük a kakaóporral, és 4-5 cm-es tüskéket sodrunk. Hűtőbe tesszük.

mokkakrém

  1. A mascarponéhez keverjük a kakaóport, az instant kávét.
  2. A tejszínhabot felverjük, a porcukrot szakaszosan hozzáadagoljuk, és úgy verjük fel. A mascarponéhoz forgatjuk, óvatos mozdulatokkal.

összeállítás

  1. A kihűlt tésztából kivágunk egy úgymond csepp alakot. Kettévágjuk, és megtöltjük a krém felével. A levágott tésztarészből a süni hátát alakítjuk ki. Itt is kettévágjuk a tésztadarabot, és kenünk rá kis krémet. Elhelyezzük, alakítjuk, hogy jól illeszkedjen a csepp alap részen.
  2. Rákenjük a maradék krémet, szépen, körben mindenhol. Kis lyukat fúrunk a tüskéknek egy szívószállal vagy mással. Beleállítgatjuk a tüskéket. Szemet, orrot, szájat kevés maradék tésztából készítünk.
  3. Hidegre tesszük. Jó étvágyat!!
  • sütési hőfok: 190°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 2 737
elküldve: 0
receptkönyvben: 16
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Iluska

Mióta szakács: 2011.04.25.
718 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap, karácsonyi édességek, vasárnapi ebéd
mikor: mindig, ebéd, uzsonna
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: torta
kalória: magas
elkészítési idő: 120 perc felett
adag: 5 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

forma torta,süni torta,sündisznó torta,mokka torta,torta mokka krémmel

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

1228
tojás 5 db
cukor 20 dkg
vaj 5 dkg
cukrozatlan kakaópor 4 ek
sütőpor 1 csomag
szódabikarbóna 1 késhegynyi
finomliszt 40 dkg
tej 3 dl
mascarpone 30 dkg
cukrozatlan kakaópor 4 dkg
instant kávé 1 teáskanál
növényi tejszín 3 dl
porcukor 15 dkg
cukorfondant 10 dkg
cukrozatlan kakaópor 1 kk