Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sütőben sült buggyantott tojás

Sütőben sült buggyantott tojás
Sütőben sült buggyantott tojás
75 perc / előkészület: 30 perc főzés: 15 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Kedvenc szakácskönyvemben találtam a receptet, most fél adaggal készítettem, csak a tál méretét rosszul választottam, így majdnem kifutott. Igazából ez nem lesz lepény, megsülve habos marad.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Friss kenyérrel a legjobb, de volt hogy gombamártást készítettem hozzá.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Felteszünk 1 l vízben 2 ek ecetet forrni. Ha felforrt, feltörjük a tojásokat, leválasztjuk a sárgáját úgy, hogy egy kevés fehérje maradjon rajta.
  2. A vízbe engedjük -buggyantott tojást készítünk-, és 3 percig főzzük, majd szűrőkanállal hideg vízbe szedjük, a maradék fehérjét betesszük a hűtőbe.
  3. Felolvasztjuk a vajat, belekeverjük a lisztet, jól elkeverjük, felöntjük tejjel, és tejföl sűrűségűre főzzük, majd hagyjuk kihűlni, megsózzuk.
  4. Lereszeljük a sajtot, a felét a kihűlt mártásba keverjük. Felverjük a tojásfehérjét kemény habbá, ezt is a masszába keverjük.
  5. Kivajazott magas tepsibe vagy tűzálló tálba terítjük a massza felét, belerakjuk a buggyantott tojást, betakarjuk a massza másik felével, és rárakjuk a maradék sajtot.
  6. Előmelegített sütőben pirosra sütjük.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 30x40 cm
  • elkészítettem: 4 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 4 812
elküldve: 0
receptkönyvben: 40
elkészítve: 1/2
Facebookon megjelent: -

szakács

V2rider

Mióta szakács: 2012.12.10.
21 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
kategória: felfújtak
nehézség: könnyű
maradék ételből: maradék tejtermékből
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
fogás: meleg előétel
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc

egyéb elnevezések

Buggyantott tojás lepényben, sajtos buggyantott tojás, buggyantott tojás sütve

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

pataygyz
Zoli / pataygyz Mon, 2013-05-06 17:38

Köszönöm a gyors válaszodat, amivel az eddig furdaló kíváncsiságomat megszüntetted. Akkor ezek szerint egy komoly műszaki érdeklődésű hölgyet tisztelhetünk benned.
Zoli

pataygyz
Zoli / pataygyz Tue, 2013-05-07 07:50

Kedves Szilárd!
Végre kibújt a szög a zsákból!
Mindez azonban semmivel nem változtatja meg a recepted érdekességét és azt ,hogy szeretsz befőzni.
További sok jó receptet kívánok!
Keresztapád , Zoli

pataygyz
Zoli / pataygyz Mon, 2013-05-06 07:50

Kedves Könnyűlovas!
Szerintem jobb, mint a V2rider, aminek az értelmét nem lehet tudni.
Nem akartalak ezzel megbántani, mert a névválasztás mindenkinek szíve joga.
Nagyon jó ötletet adtál ahhoz, hogy a tojásokat egyenként szuflés tálacskákba rakva kipróbáljam a receptedet.
További sok jó és érdekes receptet kívánok:
Zoli

V2rider
V2rider / V2rider Mon, 2013-05-06 15:25

V2-motorelrendezésre utal-kéthengeres V motor. A rider-t meg lehet akár lovasnak is fordítani. Orulok,hogy teszik a recept. Udv

758
tojás 8 db
ecet 2 ek
tej 10 dl
finomliszt 10 dkg
vaj 7 dkg
sajt 30 dkg
1 csipet