Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sütőben sült fűszeres karfiol

Sütőben sült fűszeres karfiol
Sütőben sült fűszeres karfiol
40 perc / előkészület: 15 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Kedvencünket, a minimuffin formában sült, túrós fasírtgolyókat készítettem ebédre. Praktikussági okokból olyan köretet kerestem most hozzá, ami egyszerre a sütőben készíthető vele. Így esett a választásom erre a különleges sült karfiolra. Kicsit izgultam, hogy a gyerekeknek, hogy fog ízleni, de szerencsére nekik is nagyon tetszett a különleges fűszerezés és a mártogatás is.
A receptet a Stahl magazin őszi számában találtam.

hozzávalók / 3 adag

A karfiolhoz

A tálaláshoz

ajánlat

Megjegyzés:

A karfiolról szeletelés közben apróbb darabok is leesnek. Ezeket is forgassuk meg az olajban, majd a fűszeres keverékben, és öntsük a tepsibe.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tejfölt kikavarjuk a fokhagymával, a petrezselyemmel, a sóval és a borssal. A tetejét meglocsolhatjuk kevés olívaolajjal, majd tálalásig lefóliázva tegyük hűtőbe.
  2. Az összes fűszert kimérjük, és kávédarálóban finomra őröljük.
  3. A karfiolból 1-1,5 cm vastag szeleteket vágunk.
  4. Előmelegítjük a sütőt 200 fokra, és sütőpapírt terítünk egy gáztepsibe.
  5. A fűszerkeveréket összekeverjük a zsemlemorzsával egy lapos tányéron.
  6. A karfiolszeleteket megkenjük olajjal, majd a fűszeres morzsába forgatjuk őket.
  7. Egymás mellé sorakoztatjuk őket a tepsin, és kb. 25 perc alatt készre sütjük.
  8. A petrezselymes tejföllel tálaljuk.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 20
össznézettség: 21 009
elküldve: 10
receptkönyvben: 304
elkészítve: 3/15
Facebookon megjelent: -

szakács

Mignon

Mióta szakács: 2009.04.27.
212 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, szilveszter, vasárnapi ebéd
diéta: cukormentes, tojásmentes
nehézség: könnyű
kategória: köretek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
adag: 3 főre
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: köret

receptkategóriák

egyéb elnevezések

szezámmagos karfiolköret, fűszeres karfiol, karfiol sütőben sütve

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Dobokatica
Dobokatica Wed, 2019-04-03 15:32

Kedves Mignon, most találtam ezt a receptet, kis változtatással megcsináltam, máris a kedvencem! Külön örültem a köménymagnak (nálam egyben), nagyon különleges lett.

446
karfiol 1 közepes fej
szezámmag 3 teáskanál
köménymag 1 teáskanál
1 tk
bors 0.5 teáskanál
koriandermag 0.5 teáskanál
chilipehely 1 tk
kakukkfű 0.5 tk
kurkuma 0.5 tk
zsemlemorzsa 3 ek
olívaolaj 0.5 dl
tejföl 3 dl
fokhagyma 1 gerezd
petrezselyem 1 csokor
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
olívaolaj 2 ek