Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sütőben sült túrós csusza

Sütőben sült túrós csusza
Sütőben sült túrós csusza
50 perc / előkészület: 20 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Amikor lehet, megpróbálok magyar alapanyagokból főzni. Vessetek rám követ, de a túrós csusza eddig a legjobban a farfalle tésztával lett a legfinomabb. (Amivel még nagyon finom lett, az házi csusza vagy lebbencs tészta. Ez utóbbit illik előre egy kicsit összetörni.)

hozzávalók / 8 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A szalonnáról levágjuk a héját, beletesszük a tészta főzővizébe.
  2. Utána felkockázzuk a szalonnát, és lassú tűzön kiolvasztjuk (félig ropogósra).
  3. Közben megfőzzük a tésztát. (A sót csak a víz felforralása után tesszük bele, mert úgy gyorsabban forr fel a víz!).
  4. A túrót kb. 7 dl tejföllel összekeverjük, enyhén megsózzuk, majd félretesszük.
  5. A tésztát hideg vízzel leöblítve szűrjük le, majd beletesszük a tepsibe. Megsózzuk, és kicsit megszórjuk fehérborssal, és összekeverjük.
  6. Az ízesített tésztához hozzátesszük a szalonnát és a kisült zsír felét. (A maradék zsírt bármihez fel lehet használni, én vagy zsíros pirítóst - nagymamám szóhasználata szerint „zsírban sült kenyeret” -, vagy bundás kenyeret készítek belőle.)
  7. Ezután beletesszük a félig folyékonyra „olvadt” tejfölös túrót.
  8. Ismét összekeverjük, majd a maradék tejfölt rákenjük a tetejére.
  9. Sütőben készre sütjük.

  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 30x38x6 cm

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 4
össznézettség: 28 401
elküldve: 0
receptkönyvben: 86
elkészítve: 6/9
Facebookon megjelent: -

szakács

skorpiophoenix

Mióta szakács: 2011.08.18.
2 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes
nehézség: könnyű
kategória: tészta
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: főétel
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

túrós csusza tepsiben, egyben sült túrós tészta füstölt szalonnával

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

liana001
liana001 Wed, 2018-11-07 12:19

Nagyon finom lett! Én is farfalle-val csináltam. :-) Csak 30 deka tésztát főztem hozzá - mi így szeretjük -, a szalonna egy részét pedig "kakastaréj"-ként a tetejére tettem, valamint a szalonnabőröket is, amit a fiam nagyon szeret. Ajánlom mindenkinek kipróbálásra, sokkal finomabb, mint a "sima" túrós tészta.

746
farfalle 500 g
füstölt szalonna 25 dkg
tehéntúró 50 dkg
tejföl 9 dl
0 ízlés szerint
fehér bors 0 ízlés szerint