Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sütőtök sodó birskockákkal

Sütőtök sodó birskockákkal
Sütőtök sodó birskockákkal
40 perc / előkészület: 10 perc főzés: 10 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ha ősz, akkor sütőtök és birsalma. A birsalmasajt nekem sem volt kedvencem gyermekkoromban, ezért én sem erőltetem a családban. A sütőtökhöz, pedig már felnőttek annyira gyermekeim, hogy baba koruk után újból tudom adagolni nekik. Ezzel a könnyű sodóval két legyet ütök egy csapásra, hiszen mindkét őszi kedvenc szerepet játszik benne!

hozzávalók / 8 adag

ajánlat

Őszi édesség, melyet díszíthetünk sima almával, mandulával és mazsolával is, a fő, hogy hűtsük le szobahőmérsékletűre, akkor jönnek meg az igazi ízei.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Melegítsük elő a sütőt 190 fokra.
  2. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral és erre helyezzük a felezett, kimagozott  sonkatököt. Csorgassuk meg őket olívaoljjal, sózzuk borsozzuk és szórjuk meg nádcukorral, így kerüljön a sütőbe úgy 40 percre, míg puhára nem sül.
  3. Közben a birsalmát negyedeljük, megfosztjuk magházától és cukros vízben előfőzzük, de nem szétfőzzük, picit maradhat kemény. Ha kész héjától megszabadítjuk, kockázzuk és pici cukrozott vajon karamellizáljuk.
  4. Ha kivettük a sütőből a tököt, kanalazzuk ki a sonkatök belsejét egy mixergép keverőedényébe, adjuk hozzá a 4 tojássárgáját, egy evőkanál citromlevet és a tejszínt.
  5. Az így elkészült pürét adagoljuk kicsi sütőcsészékbe, egyenként az edény háromnegyedéig (kb. 8 adag lesz belőle).
  6. A sütő hőfokát csökkentsük 180 fokra. Egy nagy tepsibe helyezzük bele a megtöltött sütőcsészéket és öntsünk alájuk vizet, ami az edénykék egy-harmadáig érjen. Kb. 20-25 percre “engedjük el őket” gőzfürdős sütésre.
  7. Amint kész, vegyük ki az edénykéket a vízből és díszítsük a sütőtöksodót karamellizált birssel, pirított fenyő-, és tökmaggal.

Jó étvágyat hozzá!

  • sütési hőfok: 190°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 40x42x4 cm
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 246
elküldve: 1
receptkönyvben: 66
elkészítve: 1/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Gréti

Mióta szakács: 2012.01.30.
309 recept

receptjellemzők

konyha: amerikai
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
alkalom: Halloween
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: párszor készített receptek
kalória: alacsony
diéta: cukormentes, gluténmentes
kategória: édes krém
nehézség: könnyű
szezon: ősz
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 8 főre

receptkategóriák

egyéb elnevezések

Sütőtök püré, sütőtök édesség, birsalma feltét, birs díszítés

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

222
sütőtök 80 dkg
birs 20 dkg
olívaolaj 2 ek
2 csipet
fehér bors 2 csipet
tojássárgája 4 db
habtejszín 2 dl
citromlé 2 ek
fenyőmag 4 ek
tökmag 4 ek