Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sütőtökkrémleves timu konyhájából

Sütőtökkrémleves timu konyhájából
Sütőtökkrémleves timu konyhájából
60 perc / előkészület: 5 perc főzés: 15 perc sütés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ha néha az időjáráson nem is észleljük, az első jele annak, hogy beköszöntött az ősz az az, hogy a piacokat, zöldségeseket elárasztják a szebbnél szebb tökök. Jöhet a faragás, a sülttök-evés. Gyerekkoromban nagymamám gyakran készített sparheltben sült tököt. Kis mézzel megcsurgatva az volt a nasink. Őszinte leszek, nálam ez olyan volt, mint a spenót evés, mindig elmondták, hogy egészséges, de akkor is utáltam :D Aztán teltek az évek, felnőtt lettem, elkezdtem főzni, és egy csomó gyerekkori rémálmomról kiderült, hogy bizony megannyi módja van a felhasználásnak, és bizony tud az finom is lenni. Így lett ez a sütőtökkel is. Mára megszerettem, és határozottan merem állítani, hogy finom. Most egy pikáns sütőtökkrémlevest készítettem belőle.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A sütőtököt vágjuk nagyobb darabokra. Enyhén sózzuk, borsozzuk, locsoljuk meg kevés olajjal, és toljuk a sütőbe 200 C fokon kb. 40 percre, amíg megpuhul. Ha a tök puha, kaparjuk le a héjról egy tálba.
  2. Egy fazékban olajat hevítünk, és megpároljuk a felkockázott hagymát, majd hozzáadjuk a fehérbort. Ha a bor elpárolódott, adjuk hozzá a krémes sütőtököt, a kókusztejet és annyi alaplevet, hogy turmixolásnál kellő sűrűséget kapjunk. Sózzuk, borsozzuk, ízesítjük a gyömbérrel és a curryvel.
  3. Forraljuk fel, majd egy botmixer segítségével turmixoljuk le. Ha túl sűrűnek érezzük, akkor hígítsuk még alaplével. (Összesen kb. fél literre lesz szükség.)
  4. A selymes állag eléréséhez szűrjük át a levest. Tálaljuk pirított tökmaggal és pár csepp tökmagolajjal, hogy kimaxoljuk azt a tököt. :)
  • sütési hőfok: 200°C
  • elkészítettem: 15 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 3
össznézettség: 2 867
elküldve: 0
receptkönyvben: 20
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

timu

Mióta szakács: 2018.04.25.
25 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: olcsó receptek
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
alkalom: karácsonyi receptek, vasárnapi ebéd
nehézség: könnyű
kategória: levesek
szezon: ősz
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: leves

egyéb elnevezések

sütőtökleves

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

508
sütőtök 1 kg
vöröshagyma 1 kis db
fehérbor 1 dl
kókusztej 4 dl
csirke alaplé 5 dl
gyömbér 3 dkg
curry por 1 teáskanál
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
tökmag 5 dkg
tökmagolaj 3 ek
olívaolaj 2 ek