Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sütőtökös gnocchi gombamártással

Sütőtökös gnocchi gombamártással
Sütőtökös gnocchi gombamártással
60 perc / előkészület: 30 perc főzés: 15 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy kicsit macerás, de ráérősebb napokon érdemes nekiállni. Erdei gombával a legfinomabb, de bármilyen más fajta is megteszi..

hozzávalók / 4 adag

Gnocchi

Mártás

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tököt meghámozzuk, majd kb. fél centis csíkokra szelve betesszük sülni.
  2. Ezalatt megfőzzük a krumplit, majd hagyjuk kissé kihűlni.
  3. A kockákra vágott tököt áttörjük a krumplival, majd folyamatosan adagolva hozzáadjuk a lisztet. Ez egy kissé kényes lépés, a receptben foglalt 15 dkg csak irányszám, annyi lisztet adjunk hozzá, amennyit felvesz, akkor jó, hogyha a tészta kissé ragadós marad, másképp túl liszt ízűvé válik a végeredmény.
  4. A tésztából alaposan lisztezett felületen hengereket gyúrunk (érdemes a tészta felszínét is folyamatosan lisztezni, hogy ne ragadjon le), majd késsel kis nudlikat vágunk belőle.
  5. A hagymát felkockázva némi vajon vagy olajon megdinszteljük, a csíkokra szelt gombát néhány perc elteltével hozzáadjuk, megszórjuk paprikával, pároljuk egy 5 percig. Ha kész, hozzáadjuk a tejfölt, fűszerezzük ízlés szerint (só, bors, petrezselyem), hagyjuk néhány percig lassú tűzön összeérni az ízeket.
  6. A gnocchit lobogó vízbe dobva megfőzzük, egy-két perccel, miután feljönnek a felszínre, már jó, csepegtessük le, majd némi olajon egy serpenyőben pirítsuk meg a külsejüket (csak egy-két perc alatt gyorsan átforgatva!).
  7. Tálaláshoz öntsük a mártást a gnocchikra, majd díszítsük petrezselyemmel.
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 573
elküldve: 0
receptkönyvben: 17
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Doma

Mióta szakács: 2016.01.25.
1 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
kalória: alacsony
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, tojásmentes
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: tészta
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

gombás gnocchi

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

301
burgonya 40 dkg
sütőtök 25 dkg
finomliszt 15 dkg
napraforgó olaj 1 ek
vöröshagyma 1 kis db
gomba 20 dkg
tejföl 100 ml
fűszerpaprika 1 teáskanál
1 kávéskanál
bors 0 ízlés szerint
petrezselyem 0 ízlés szerint